ЗДОРОВЬЕ - Публикации

ЗДОРОВЬЕ - Публикацииhttp://www.zdr.ru/Портал о здоровом образе жизни: фитнес, красота, уход за телом.http://www.zdr.ru/tpl/images/feed.jpgЗДОРОВЬЕ - Публикацииhttp://www.zdr.ru/Портал о здоровом образе жизни: фитнес, красота, уход за телом.8831ruTue, 22 May 2012 00:12:48 +0400<![CDATA[Готовимся к лету!]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/21/gotovimsja-k-letu/Mon, 21 May 2012 13:29:10 +0400

Наступил сезон коротких юбок, открытых платьев, туфель на высоких каблуках и бикини. Это прекрасно! А если зеркало говорит, что вы к нему совершенно не готовы? Как ни обидно, а зима влияет на внешность не самым лучшим образом. Кто-то набирает пару-тройку лишних килограммов, у кого-то тускнеет цвет лица, ухудшается состояние волос. Давайте спасать положение!

Меняем рацион

В зимний период наш организм так и требует «топлива для обогрева», которым мы, надо сказать, с огромным удовольствием злоупотребляем - хватает и согреться, и «утеплиться» слоем жирка. Весна в наших широтах тоже особым теплом не радует, так что можно смело говорить не о трех, а о пяти месяцах «зимней спячки». Но все же время еще есть, пора готовиться к лету: брать себя в руки и расставаться с лишними килограммами.

В первую очередь необходимо изменить рацион, уменьшив его калорийность. Но при этом не забудьте учесть ежедневные затраты энергии. Например, если вы целый день проводите в офисе, то и затраты соответствующие - около 1600 ккал. При ежедневных занятиях спортом в день расходуется до 2500 ккал.

Умеренное потребление калорий - начало главных перемен, которые помогут остановить процесс накопления жиров и сделать фигуру стройнее. Специалисты по здоровому питанию рекомендуют отказаться от продуктов, способствующих появлению лишних килограммов: копченостей, жирной колбасы, жареного картофеля, чипсов, газировки, белого хлеба, сладостей. Также следует обратить внимание на процесс приготовления пищи: уменьшить число калорий можно за счет сокращения количества масла, соли и специй.

Еще один немаловажный фактор - вид продуктов и время их употребления. Утро лучше начинать со сложных углеводов, например, с каши, можно съесть и кусочек хлеба, но обязательно грубого помола и со злаками. Днем организму необходима клетчатка (овощные салаты) и жиры с белками (мясо, рыба, яйца). На ужин ешьте белковую пищу, например, рыбу.

Важно помнить, что вы не на диете. Эффект от диет краткосрочный, а проблемы глобальные. Все лишние килограммы могут вернуться, да еще и с избытком. Сбалансированное и правильное питание не только позволяет достичь желаемой отметки на весах, но и закрепить результат на долгое время. Кстати, чтобы килограммы покидали вас быстрее, обязательно высыпайтесь, правильный режим ускорит процесс жиросжигания.

Бегом в спортзал!

Изменение пищевых привычек важно сочетать с физической активностью. Тогда снижение веса будет проходить успешнее, так как при нагрузке возрастают энергетические затраты. Да и если вовремя не заняться спортом, есть риск, что после потери нескольких килограммов кожа потеряет свою эластичность. Готовить организм к постоянным тренировкам нужно постепенно. Начните с зарядки, а через 2-3 дня отправляйтесь в фитнес.

Для совершенствования фигуры лучше всего подойдут занятия в тренажерном зале, а также групповые занятия - пилатес, стрейтчинг, классическая йога, во время которых прорабатываются все группы мышц. Если нет времени посещать фитнес-клуб, можно заниматься и дома (например, с помощью видеокурса). Главное - не давать себе поблажек и не пропускать занятия, так как один «прогул» может свести на «нет» все приложенные усилия.

Возвращаем красоту

После зимних холодов и промозглой весны кожа, волосы и ногти также нуждаются в восстановлении.

«Косметические средства обязательно должны содержать гиалуроновую кислоту, ретинол, фитоэстрогены (компоненты экстракта сои, клевера, дикого ямса), витамин С, К, лецитин. Эти вещества обеспечивают нормальный баланс кожи, уровень увлажненности; фитоэстрогены, ретинол обладают выраженным омолаживающим действием, способствуют синтезу коллагена и эластина, отвечающих за упругость кожи, разглаживают поверхностные морщинки, - рассказывает дерматолог Елена Толкачева. - Можно использовать и природные средства, например, чтобы привести кожу лица в тонус, нужно протирать ее утром и вечером кубиком льда из воды с лимонным соком. А если мучают высыпания, можно умываться молочной сывороткой или кефиром».

Восстановить волосы помогут салонные курсы процедур, направленные на профилактику и лечение заболеваний кожи головы и выпадения волос, стимуляцию их роста: спа-процедуры, тепловое воздействие, мезотерапия, озонотерапия, криотерапия, дарсонвализация, магнитно-лазерная терапия, квантовый массаж и другие. Не менее важен и косметический уход. Помимо привычных шампуня и кондиционера, используйте средства, в состав которых входят натуральные травы, они помогут сохранить влагу, восстановить нормальный водно-жировой баланс.

Если слоятся и ломаются ногти, используйте средства, в состав которых входят миндальное и абрикосовое масла. Втирайте их в основание каждого ногтя. Попробуйте также салонную процедуру - парафинотерапию. Ногти станут крепкими, а кожа рук - нежной и подтянутой.

Закрепляем результат

Вот теперь важно не расслабляться. Здоровый рацион, спорт и уход за собой - главные правила вашей новой жизни. Если придерживаться их постоянно, следующую весну вы встретите во всеоружии!

]]>

<![CDATA[Пищевые добавки. Насколько мы рискуем?]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/19/pischevye-dobavki-naskoljko-my-riskuem/Sat, 19 May 2012 13:17:00 +0400

По разным данным, в год среднестатистический человек съедает от 2 до 9 кг пищевых добавок. Большинство из них искусственного происхождения. Некоторые запрещены в России, но и по поводу разрешенных у медиков и диетологов идут споры.

ЦЕНА ДЕШЕВИЗНЫ

Например, каррагинан (Е407) активно добавляют в колбасные изделия, йогурты и десерты. Этот компонент связывает воду и придает продуктам более плотную консистенцию, а значит, помогает экономить на натуральных компонентах. Между тем есть данные, что это вещество может стать канцерогеном.

Тартразин (Е102) широко используется в продуктах желтого цвета - это популярный краситель. Медики подозревают, что он провоцирует аллергические реакции; несколько лет назад его запретили в Европе. У нас его используют достаточно часто.

Конечно, есть и невинные Е – например, лимонная кислота, та, что содержится во фруктах и ягодах. Но существует и искусственно синтезированная лимонная кислота - именно ее обычно добавляют в сладкие газированные напитки. И обе скрываются под шифром E330.

АЗИАТСКИЙ ФАВОРИТ

Одни из самых популярных добавок – усилители вкуса. Чаще других применяют глутамат натрия (Е621) – традиционную азиатскую приправу (в Японии или Корее его даже ставят на стол рядом с солонкой). Трудно найти колбасу без

НАШ ЭКСПЕРТ

АЛЕКСАНДР МЕЛЬНИКОВ, кандидат медицинских наук, терапевт

глутамата. Он позволяет значительно удешевить производство: достаточно взять немного мяса не самого лучшего качества, а пикантный вкус обеспечит пищевая добавка. Но согласно ряду исследований, глутамат может способствовать развитию болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний. Кроме того, усиливая вкус продуктов, Е621 провоцирует переедание. Поскольку продукты с усилителями вкуса, как правило, калорийнее обычных, лишний вес – лишь вопрос времени.

Избыточное потребление глутамата связывают и с так называемым синдромом китайского ресторана: головная боль, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание, слабость в мышцах и жар, а также аллергические реакции.

Е ИЛИ НЕ Е?

Полностью избежать пищевых добавок практически невозможно – большинство продуктов в той или иной мере содержит их. Тем важнее выбирать продукты, в которых минимум добавок. Вкус колбасы не нужно усиливать, если она сделана из достаточного количества качественного мяса и не содержит его заменители – сою, животные белки, мясо птицы механической обвалки. Например, на мясных изделиях «Мясного дома Бородина» так и пишут: «Без Е621», «Без сои» и «Без каррагинана». Есть и другие способы уменьшить количество синтетических добавок на вашем столе.

* Внимательно читайте список ингредиентов. Чем меньше в них указано синтетических добавок и вообще непонятных терминов, тем лучше.

* Как можно реже ешьте фастфуд: в нем гарантированно содержится букет всевозможных Е. По этой же причине старайтесь избегать полуфабрикатов и консервов.

* Выбирая между двумя примерно одинаковыми по составу продуктами, предпочтите тот, у которого меньше срок хранения.

* Не покупайте продукты неестественно ярких цветов типа пирожных с розовым или зеленым кремом.

ПРОДУКТ	КАКИЕ ДОБАВКИ ЧАЩЕ ВСЕГО СОДЕРЖИТ
Колбасы, сосиски	Каррагинан, глутамат, модифицированный крахмал, синтетические ароматизаторы, сою (растительный белок
Торты	Каррагинан, глутамат, модифицированный крахмал, синтетические ароматизаторы, сою (растительный белок
Чипсы	Синтетические эмульгаторы, ароматизаторы и усилители вкуса, модифицированный крахмал
Газированные напитки	Искусственные красители, подсластитель аспартам, лимонную кислоту, тартразин

ЗАПРЕЩЕНЫ В РОССИИ

* Е121 – цитрусовый красный краситель. Им часто обрабатывают кожуру апельсинов.

* Е128 – краситель «красный 2G». В организме превращается в токсичное вещество анилин.

* Е123 – синтетический краситель амарант.

* Е240 – формальдегид. Очень токсичное и канцерогенное вещество.

* Е924а и Е924b – раньше их использовали как улучшители муки.

* Е216 и Е217 – консерванты, запрещены как малоизученные. Есть данные, что они вызывают рак молочной железы у женщин, а также бесплодие у мужчин.

КЛАССИФИКАЦИЯ ДОБАВОК

Е100-Е182	Красители
Е200-Е299	Консерванты
Е300-Е399	Антиокислители (предохраняют продукты от порчи; по действию схожи с консервантами)
Е400-Е499	Стабилизаторы (сохраняют консистенцию продукта)
Е500-Е599	Эмульгаторы (действие схоже со стабилизаторами)
Е600-Е699	Усилители вкуса и аромата
Е700-Е899	Пока этих добавок не существует (номера зарезервированы)
Е900-Е999	Глазирующие агенты и другие вещества

Текст: Елена Кутузова

]]>

<![CDATA[Исправление прикуса: никогда не поздно]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/19/ispravlenie-prikusa-nikogda-ne-pozdno/Sat, 19 May 2012 00:57:32 +0400

У взрослых этот процесс займет чуть больше времени, чем у детей, но безукоризненная улыбка того стоит.

Сроки исправления прикуса зависят сразу от нескольких факторов: насколько деформированы зубные ряды, сложная ли патология прикуса и, наконец, какую брекет-систему использует врач. В среднем носить брекеты придется от 8 месяцев до 2 лет.

С ЧЕГО НАЧАТЬ?

С посещения ортодонта. Он проведет детальное обследование полости рта, если надо, назначит рентген, подберет брекеты и составит план лечения. Затем по рекомендации ортодонта осмотр у стоматолога-терапевта. Прежде чем устанавливать брекеты, необходимо вылечить все зубы, устранить воспалительные процессы, в том числе и в деснах, и, если нужно, сделать протезирование.

Лишь после всех этих мероприятий ортодонт займется непосредственно исправлением прикуса – установкой брекет-системы. Все время ношения нужно будет регулярно ходить к врачу, чтобы он корректировал положение брекетов.

ЗАКРЕПИТЬ УСПЕХ

Когда ожидаемый результат достигнут, брекеты снимают, удаляют остатки клея и полируют зубы. Но это лишь окончание первого этапа. Прикус исправлен, теперь его надо сохранить в новом варианте. Для этого существует ретенционный

ДЕРЖАТЬ КРЕПКО

Брекеты соединены между собой дугой с внешней или внутренней стороны зубов (в зависимости от вида). Под их воздействием зубы постепенно смещаются в нужном направлении. Брекет приклеивают на специальный композитный материал, который в процессе лечения выделяет фтор, защищающий зубы и помогающий предотвратить возникновение кариеса.

период, при котором с помощью специальных конструкций (ретейнеров) зубы удерживают в идеальном положении. Ретенционный период длится в среднем около 2 лет. Исключать его нельзя, иначе зубы вернутся в неправильное положение и все лечение пойдет насмарку.

Ретейнеры бывают двух видов:

– Съемные – капы, изготовленные на основе слепков челюсти.

– Несъемные – представляют собой довольно тонкую металлическую дугу, которая крепится к внутренней поверхности передних зубов.

Выбор ретейнера зависит от того, в каком направлении перемещались зубы.

ПРАВДА ИЛИ НЕТ?

* При ношении брекетов нарушается дикция.
Вначале возможна некоторая шепелявость. Но скоро язык привыкает к новому положению зубов, и дикция восстанавливается.

* Все это время нельзя есть твердую пищу.
Не совсем так. При ношении брекетов рацион не меняется, просто надо все разрезать на мелкие кусочки. Воздерживаться придется лишь от жвачки, ирисок, нуги и орехов.

* Все напитки нужно будет пить только через соломинку.
Неправда, пить можно как обычно.

* Брекеты не дают хорошо прочищать зубы, поэтому повышается риск кариеса.
Правда, но только потому, что многим людям лень чистить зубы как следует. Если выполнять все приемы чистки, которые покажет ортодонт, никакого риска нет.

* При брекетах нужны особые средства для чистки зубов.
Да. Сразу после фиксации ортодонт выдает специальную зубную щетку и тонкую щеточку со сменными насадками, которой надо прочищать пространство под дугой. Также эти щетки можно купить в аптеке.

БРЕКЕТЫ: ВИД И СТОИМОСТЬ

ВИД БРЕКЕТОВ	ОСОБЕННОСТИ	ПЛЮСЫ	МИНУСЫ	СРОК НОШЕНИЯ	ПРИМЕРНАЯ СТОИМОСТЬ
МЕТАЛ- ЛИЧЕСКИЕ	Самая древняя, дешевая, но все еще популярная брекет-система. Конструкция крепится на внешнюю сторону зубов, часто она выполнена из цветных материалов, в виде звездочек, сердечек, зверушек	Хорошая фиксация, прочность. Дикция не меняется. Удобно чистить зубы	Очень заметны. Возможна аллергия на металл	1,5-2 года. Наблюдение у ортодонта - 1 раз в 1-1,5 месяца	От 10 000 руб. за один зубной ряд
КЕРАМИ- ЧЕСКИЕ	Крепятся на внешнюю сторону зубов. В моделях последних поколений применяются металлические пазы. За счет этого уменьшается сила трения, такие брекеты более комфортны в ношении	Малозаметны, гипоаллергенны. Можно подобрать материал под цвет зубов	Не очень прочные	1,5-2 года. Наблюдение у ортодонта - 1 раз в 1-1,5 месяца	От 17 000 руб. за один зубной ряд
САПФИРО- ВЫЕ	Сделаны из искусственно выращенных сапфировых кристаллов. Крепятся на внешнюю сторону зубов. Обычно их используют лишь для верхнего зубного ряда	Незаметны на зубах. Гипоаллергенны	Срок ношения дольше, чем у металлических. Не рекомендуются на мелких и сильно скученных зубах	1,5-2 года. Наблюдение у ортодонта - 1 раз в 1-1,5 месяца	От 20 000 руб. за один зубной ряд
ЛИНГВАЛЬ- НАЯ БРЕКЕТ СИСТЕМА	Устанавливается на внутреннюю поверхность зубов. Рекомендуется при глубоком прикусе. В начале ношения слегка нарушается дикция, но быстро восстанавливается	Абсолютно невидимы	Зубы труднее чистить. Выход – профессиональная чистка и дополнительные щеточки, которые подберет ортодонт	1,5-2 года. Наблюдение у ортодонта - 1 раз в месяц	От 40 000 руб. за один зубной ряд
САМОЛИ- ГИРУЮЩАЯ БРЕКЕТ- СИСТЕМА DAMON	Брекеты нового поколения из металла и керамики. Крепятся на внешней стороне зубов. Позволяют обойтись без удаления зубов даже при их сильной скученности. Дает возможность мышцам челюстей работать в естественном режиме.	Комфортные. Проще чистить зубы. Маленькие. Быстро исправляют прикус	Довольно заметны (хотя бывают прозрачные варианты)	8-14 месяцев. Наблюдение у ортодонта - 1 раз в 2 месяца	От 30 000 руб. за один зубной ряд
СЪЕМНЫЕ КАПЫ	Пластиковые колпачки; надеваются на весь зубной ряд. С помощью компьютерной программы делается слепок, по которому каждые 2–3 недели изготавливается новая конструкция. Часто используются в ретенционном периоде	Незаметны. Не травмируют полость рта	Нужно снимать во время еды и чтобы почистить зубы. Возможно нарушение дикции. Подходят лишь при незначительном смещении зубов	1-2 года. Наблюдение у ортодонта - 1 раз в 2-3 недели	От 60 000 руб. за курс лечения

БРЕКЕТЫ РЕШАТ ЭТИ ПРОБЛЕМЫ:

* Неправильное расположение зубов во рту, неровные ряды.

* Зубы смещены внутрь ротовой полости, вбок или вперед под наклоном.

* Скученные, слишком тесно расположенные зубы.

* Расползающиеся (слишком заметные промежутки).

* Глубокий прикус, когда резцы верхней челюсти сильно перекрывают резцы нижней.

Текст: Елена Бабичева

]]>

<![CDATA[Reebok CrossFit : теперь фитнес – это спорт!]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/18/reebok-crossfit-teperj-fitnes-eto-sport/Fri, 18 May 2012 10:54:28 +0400

Компания Reebok провела спортивный праздник в ЦПКиО им. Горького, посвященный официальному запуску кампании «Теперь фитнес – это спорт» и открытию первой в стране площадки для тренировок CrossFit (КроссФит).

Спортивный праздник стал частью новой глобальной маркетинговой кампании Reebok «Теперь фитнес - это спорт», сосредоточенной вокруг системы CrossFit. Цель кампании – изменить представление людей о фитнесе. Reebok намерен доказать, что фитнесу присуще все то, что привлекает людей в спорте - дух соперничества, стремление к победе, нацеленность на результат.

CrossFit – это система всесторонней физической подготовки, состоящая из постоянно варьируемых упражнений, выполняемых с высокой интенсивностью. Программа CrossFit адаптирована для широкого круга сторонников здорового образа жизни, желающих в кратчайшие сроки добиться максимального эффекта от тренировок. Комплексы упражнений составляются с учетом уровня подготовки, возраста и опыта тренирующегося. Тренировки могут проходить где угодно: дома, во дворе или в парке.

CrossFit не просто фитнес-программа, это стиль жизни. Она дает возможность постоянного соперничества с самим собой, со временем и товарищами по тренировкам. Все это позволяет поставить CrossFit в один ряд с профессиональными спортивными дисциплинами.

Обычная тренировка CrossFit состоит из нескольких раундов, каждый включает 3-5 упражнений. Основная задача - выполнить максимальное количество раундов за отведенное время или выполнить определенное количество раундов за минимальное время. Упражнения выполняются супер сетами, то есть без перерыва. В CrossFit используются упражнения 3-х типов: кардио (бег, гребля, велосипед); с собственным весом (подтягивания, отжимания, приседания); со свободными весами (штанга, гири). Практически на каждой тренировке используются новые сочетания упражнений. В результате удается избежать привыкания к нагрузкам, благодаря чему со временем интенсивность занятий не уменьшается, а эффективность возрастает.

Самым ярким моментом праздника Reebok в ЦПКиО им. Горького стало соревнование по CrossFit с участием журналистов и звезд спорта. Лидерами команд выступили опытные спортсмены - знаменитая теннисистка Динара Сафина и абсолютный чемпион мира среди профессионалов по кикбоксингу Бату Хасиков. Кстати, победила команда, в состав которой входили журналисты журнала «Здоровья»!

«Сегодня мы сделали очень важный шаг на пути воплощения нашего видения фитнеса, - сказал бренд-директор Reebok в России Сергей Шевырев. - Для многих людей фитнес означает рутину, которой им приходится заниматься не потому, что им это действительно нравится, а просто для поддержания формы. Reebok и CrossFit разрушают этот стереотип. В Нескучном Саду в Парке Горького этой весной мы открыли площадку, где люди с разным уровнем физической подготовки, занимаясь CrossFit, поддерживая друг друга, соревнуясь и побеждая, могут ощутить, почему «теперь фитнес - это спорт».

]]>

<![CDATA[Как бороться с целлюлитом: самые современные методы]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/17/kak-borotjsja-s-tselljulitom-samye-sovremennye-metody/Thu, 17 May 2012 13:15:00 +0400

Если бы не фотошоп и глянцевые журналы, всем нам жилось бы спокойнее. Но они существуют и побуждают нас бороться с целлюлитом всеми возможными методами. Какие из них самые надежные?

«Победить целлюлит нельзя, ведь это вторичный половой признак женщины, – объясняет косметолог Тийна Орасмяэ. – Но можно снизить темпы его проявления, сделать менее заметным. Главное, помнить, что «апельсиновая корка» – гормонозависимое явление. С учетом этого факта должна строиться антицеллюлитная программа».

ДЕЛО В ЦИКЛЕ

Менструальный цикл делится на три фазы. Если в первые две синтез и разрушение жира находятся в равновесии, то с началом лютеиновой фазы ситуация резко меняется. Под влиянием прогестерона жир начинает быстрее

НАШ ЭКСПЕРТ

ТИЙНА ОРАСМЯЭ-МЕДЕР, косметолог, президент центра эстетической косметологии Meder, эксперт по косметической безопасности при Европарламенте

откладываться, чем сгорать, улучшается аппетит, возникают воспалительные реакции, отеки и застой лимфы. (Именно поэтому, как правило, чем длиннее у женщины цикл, тем заметнее проявления целлюлита.) В 1-й половине цикла антицеллюлитные методики и домашние средства должны быть направлены на сжигание жира и активизацию кровообращения. Из салонных процедур актуальны разрушающие жир обертывания, мезотерапия, озонотерапия, липолитический массаж.

Во 2-й половине цикла стоит перейти на лимфодренажную косметику и соответствующие процедуры: ручной и вакуумный лимфодренажный массаж (LPG), дренирующие обертывания, пластифицирующие маски.

Когда первые результаты борьбы с целлюлитом уже заметны, на последней неделе цикла стоит добавить косметику, повышающую эластичность кожи.

Фаза цикла	Продолжительность	Контролирующий гормон
Фолликулярная	Первые 12-14 дней цикла	Эстрадиол
Овуляторная	3-4 дня в середине цикла	Лютеиностимулирующий
Лютеиновая	Последние 10-12 дней цикла	Прогестерон

МАЗАТЬ, ВТИРАТЬ, НАНОСИТЬ

Антицеллюлитных кремов и лосьонов на рынке множество. Против 3-4 стадий целлюлита, когда неровности кожи очень заметны, они бесполезны, но на начальных стадиях правильно подобранное средство даст видимый результат.

Предназначение крема или лосьона	Активные ингредиенты
Стимуляция липолиза (расщепления жира)	Кофеин, теофиллин, теобромин, минофиллин, йохимбин, L-карнитин, коэнзим А, экстракты ламинарии, гуараны, листа колы, чая
Стимуляция кровообращения, лимфодренаж, уменьшение отечности, повышение тонуса кожи	Фукус, ламинария, экстракты кипариса, зеленого чая, рускуса, иглицы, плюща, березы, гинкго билоба. Часто в состав входят экстракты туи и горной арники – они оказывают венотоническое и противовоспалительное действие
Укрепление коллагеново-эластинового каркаса, улучшение эластичности кожи	Экстракты черной икры, речного жемчуга, эфирное масло герани, эластин, витамин Е, производные органического кремния, ремоделирующие пептиды

10 ЛУЧШИХ АНТИЦЕЛЛЮЛИТНЫХ МЕТОДИК

* Лимфодренаж, в том числе на аппарате LPG (от 1500 руб.), абсолютно необходим в антицеллюлитной терапии и после ее курса. Регулярные процедуры позволяют избежать застоя жидкости, заметно уменьшают объем бедер. Также лимфодренаж повышает эффективность других антицеллюлитных методик.

* Механовакуумная терапия (от 2500 руб.) – массаж специальными роликами в сочетании с вакуумным воздействием. Уменьшает объемы, улучшает вид кожи. Можно подобрать разную интенсивность воздействия в зависимости от стадии.

* Озонотерапия (от 2000 руб.) дает наилучшие результаты при наличии локальных плотных жировых отложений 1-2-й стадии. После нескольких сеансов озоновых инъекций исчезают наметившиеся бугорки. Раз в полгода курс нужно повторять. При наличии лимфостаза не рекомендуется.

* Гипотермические процедуры (от 800 руб.) очень эффективны, особенно если пройти весь курс. Чаще всего это сочетание дренажа с бинтованием тканью, пропитанной концентрированным раствором венотоников. Особенно хороши во второй половине цикла при выраженных отеках.

* Электромиостимуляция (от 1000 руб.) – «гимнастика для ленивых». Электрический ток заставляет работать все группы мышц, придавая им рельеф и способствуя разглаживанию кожи. Курс – 10–20 сеансов с частотой раз в 2–3 дня. Чем меньше лишнего веса, тем лучше эффект. «Есть даже редкая форма целлюлита, cellulitis molle, который замечательно реагирует на миостимуляцию и больше ничем не корректируется», - говорит Тийна Орасмяэ.

* Карбокситерапия (от 5000 руб.). Подкожно и внутрикожно вводят углекислый газ, в результате улучшается микроциркуляция, кожа выглядит лучше. Метод безопасен и хорошо переносится. Средний курс – 15–20 процедур. Особенно эффективна после липосакции. В США карбокситерапия пока не разрешена.

* Ультразвуковой липолиз (от 1500 руб.). Ультразвук низкой частоты воздействует на глубокие слои кожи. Достаточно 2–3 процедур в неделю – и через месяц бедра станут выглядеть лучше.

* Ударно-волновая терапия (от 2000 руб.) улучшает обмен веществ и кровообращение в зоне воздействия. Процедура довольно болезненная, но результат хорошо выражен.

* Талассотерапия (от 2500 руб.) – один из самых эффективных вариантов. Гидромассажи, обертывания с морской солью, водорослями и глиной дренируют и разглаживают кожу. Курс из 6–15 процедур в течение 3–6 недель способен уменьшить объемы на 3–5 см.

* Антицеллюлитный массаж (от 1000 руб.) прекрасно дополняет все остальные методики: он улучшает кровообращение, активизирует обмен веществ. Важно: хороший антицеллюлитный массаж не должен быть травматичным и болезненным.

ОШИБАЕТЕСЬ, ДЕВУШКИ

Независимо от возраста, образования и социального статуса в борьбе с целлюлитом мы иногда совершаем ошибки. Вот самые серьезные из них.

* Очищающие препараты и «чаи для похудения». В составе таких препаратов входят слабительные компоненты. Возможные последствия: сухость кожи, головная боль и головокружение, боль в животе. При длительном применении может развиться дефицит витаминов и минеральных веществ, проблемы с сердцем и желудочно-кишечным трактом.

* Гидроколонотерапия. Этот метод разрабатывался для лечения непроходимости кишечника и других серьезных заболеваний. Здоровый кишечник ни в чем подобном не нуждается. Осложнения – как минимум дисбактериоз.

* Мочегонные таблетки. Быстро снимают отеки и уменьшают объемы. Но минусов гораздо больше: сухость и снижение тонуса кожи, потеря объема груди, появление мелких морщинок. При длительном применении – нарушение сердечного ритма, постоянная слабость, гипотония и хроническая почечная недостаточность.

* Тайские таблетки. В их составе – амфетамины, другие психотропные вещества и экстракты растений, дающие как стимулирующий, так и седативный эффект. Возможные последствия: резкая смена настроения, отсутствие аппетита, снижение тонуса кожи, выпадение волос. При длительном приеме – развитие зависимости, токсическое поражение печени, почек и сердца.

* Cредства для подавления аппетита. Такие препараты запрещены к безрецептурной продаже во Франции, Англии и других европейских странах. При бесконтрольном применении они провоцируют кардиологические заболевания и психические расстройства, особенно у людей моложе 27 лет.

МИНУС СОК, ПЛЮС КОФЕ

Выраженность целлюлита во многом зависит от того, как мы питаемся. Во второй половине цикла лучше отказаться от соли, заменив ее специями, постараться есть меньше быстрых углеводов, а мясо, по возможности, заменить на рыбу. Еще во второй половине цикла очень важно больше пить. 2 л в день – непременно! «Если организм недополучает воды, он и выводит ее с задержками, - объясняет Тийна Орасмяэ. – Учтите, что соки, супы и сладкий чай в требуемые 2 л не входят. А вот чай и кофе без сахара и сухое красное вино учитываются. Для борьбы с отеками очень полезно принимать биодобавки на основе фукуса».

ТРЕНИРОВАТЬСЯ ИЛИ НЕТ?

Безусловно, ответ – да: фитнес укрепляет мышцы, улучшает кровообращение и лимфоток, и это делает «апельсиновую корку» менее заметной. Среди популярных антицеллюлитных тренировок – аквааэробика, пилатес, капоэйра, беллиданс.

Очень важно не перетренироваться: неправильная нагрузка может подчеркнуть косметические дефекты на бедрах. Целлюлит часто сопровождается венозной недостаточностью и варикозным расширением вен. Если это ваш случай, противопоказаны ударные и силовые нагрузки; ваш выбор – плавание.

Текст: Светлана Троицкая

]]>

<![CDATA[Аллергия на солнце – симптомы и лечение]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/16/allergija-na-solntse-simptomy-i-lechenie/Wed, 16 May 2012 13:50:18 +0400

Вы долго были на пляже, а на следующий день вместо ровного загара кожу покрыла крапивница или волдыри. Знакомо? Вы, конечно, можете подумать, что «что-то не то съели», но скорее всего это аллергия на солнце или фотодерматит.

Эта аллергия, как и любая другая, - реакция иммунной системы на внешний раздражитель. Наиболее типичные симптомы: покраснения кожи, зуд, сыпь, в тяжелых случаях могут проявиться отеки, в том числе слизистых оболочек. Развиться симптомы могут всего через пару минут воздействия солнечных лучей на кожу. Почему у кого-то этот вид аллергии проявляется, а кто-то спокойно загорает несколько часов, ученые до сих пор не знают. Наиболее сильно подвержены солнечной аллергии люди со светлым типом кожи, особенно женщины, и маленькие дети, у которых еще нет крепкого иммунитета. Есть также несколько свидетельств того, что склонность к аллергии на солнце может передаваться и по наследству.

Доказано, что сами по себе солнечные лучи аллергию не вызывают. Покраснения на коже, крапивница и волдыри – следствие взаимодействия солнечных лучей с другими факторами. В первую очередь это косметические средства, в том числе солнцезащитные, и даже мелкие частицы пыльцы цветущих растений. Пусковым механизмом для развития аллергии на солнце могут также стать серьезные заболевания, такие как гепатит и цирроз печени, нарушение деятельности иммунной системы, заболевания крови, а также длительный прием некоторых лекарств, например, антибиотиков, барбитуратов или оральных контрацептивов. Поэтому, если вы принимаете лекарства или у вас есть одно из этих заболеваний и проявляется аллергия, нужно обязательно проконсультироваться с врачом, он назначит лечение и даст рекомендации: стоит ли вам вообще загорать.

Как же устранить симптомы аллергии на солнце? Лечение легких проявлений предполагает накладывание холодных компрессов на пораженные участки, опрыскивание их из пульверизатора. Если ситуация серьезнее, обязательно обратитесь к врачу. Аллерголог назначит антигистаминные препараты, а при необходимости и гормональные средства. Если и это не помогает, могут быть назначены сеансы фототерапии, когда кожа пациента постоянно подвергается воздействию УФ-лучей в малых дозах, таким образом достигается «эффект толерантности» к солнцу. Если пациент очень терпелив, и ему повезло с врачом, иногда методом исключения удается выяснить, какой фактор повлиял на развитие солнечной аллергии. Если агент выявлен, часто достаточно отказаться от использования косметического средства, духов или лекарства, вызвавших аллергическую реакцию.

Снизить риск проявления солнечной аллергии можно несколькими профилактическими способами. Сразу после зимы ограничивайте пребывание на солнце, пользуйтесь косметикой с высокой степенью защиты, предварительно посоветовавшись с дерматологом по поводу безопасности ее состава, загорайте только в тени, носите одежду светлых оттенков – головные уборы, брюки и кофты с длинным рукавом.

]]>

<![CDATA[Почему болят ноги?]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/15/pochemu-boljat-nogi/Tue, 15 May 2012 11:00:00 +0400

Чаще всего ноги болят просто от усталости. Но иногда это сигнал о проблемах. Вот 9 распространенных причин.

Причина № 1. Варикоз

КАК ОПОЗНАТЬ. Прежде всего по характерному венозному рисунку. Отеки, ощущение тяжести в ногах и тянущие боли усиливаются к концу дня.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Посетить флеболога и сделать УЗИ вен. В зависимости от состояния сосудов врач назначит лечение. Уменьшить боль поможет компрессионный трикотаж и гимнастика.

Причина № 2. Тромбофлебит

КАК ОПОЗНАТЬ. Внезапная острая пульсирующая боль и жжение в икроножных мышцах, появляются покраснения и отеки. Вены уплотняются и становятся очень болезненны, что до них невозможно дотронуться. Может подняться температура до 38ºС.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Срочно к сосудистому хирургу! Нужны ангиосканирование и анализ крови, чтобы оценить степень закупорки вен.

Причина № 3. Остеопороз

КАК ОПОЗНАТЬ. Икры часто сводит судорогой, может также болеть в области коленных и тазобедренных суставов. В группе риска – женщины старше 40 лет, особенно хрупкие и светловолосые, а также курильщики и кофеманы.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Денситометрию – исследование плотности костной ткани (оно бывает рентгенологическое или ультразвуковое). Врач назначит препараты кальция.

Причина № 4. Сахарный диабет

КАК ОПОЗНАТЬ. Ноги болят, отекают, возникают ощущения онемения и покалывания. Кожа на голенях становится сухой и шелушится. Все это сопровождается сильной жаждой и общей слабостью.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Необходимы анализ крови на сахар и консультация эндокринолога.

Причина № 5. Защемление седалищного нерва

5 ПРИЕМОВ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ НОГ

* После целого дня на ногах делайте контрастные ванночки. Начинайте и заканчивайте холодной водой.

* Чередуйте высокие каблуки с другой обувью.

* При любой возможности ходите босиком.

* Не носите постоянно облегающие джинсы и легинсы – они нарушают циркуляцию крови.

* Поддерживайте нормальный вес: каждый лишний килограмм – это дополнительная нагрузка на ноги.

КАК ОПОЗНАТЬ. Боль растекается от нижней части спины в ягодицу и дальше по задней поверхности ноги до пятки. Возможны ощущения то жжения, то холода, то онемения.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Обратиться к неврологу, он может назначить МРТ. Чаще всего защемление происходит в результате проблем с позвоночником, лечить нужно именно их.

Причина № 6. Артрит

КАК ОПОЗНАТЬ. Боль в области сустава, то сильнее, то слабее; при ходьбе боль острая, при долгом стоянии словно выкручивает ноги. Сустав опухает, кожа вокруг него краснеет.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Идти к ревматологу: понадобится сделать рентген суставов, сдать анализ крови.

Причина № 7. Эндартериит

КАК ОПОЗНАТЬ. Икры и стопы болят во время движения – не сразу, а когда вы пройдете метров двести. Стоит остановиться, как боль исчезает.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Нужна консультация сосудистого хирурга и обследование: МРТ, ангиография, УЗИ сосудов, общий анализ крови.

Причина № 8. Атеросклероз артерий

КАК ОПОЗНАТЬ. Боли в икрах возникают днем исключительно во время движения и ночью во время сна. Ноги постоянно холодные независимо от погоды.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Проконсультироваться с сосудистым хирургом. Пройти магнитно-резонансную контрастную ангиографию и УЗИ.

Причина № 9. Плоскостопие

КАК ОПОЗНАТЬ. К концу дня стопы ноют, возникают отеки в области лодыжек, иногда судороги. Характерный косвенный признак – обувь стаптывается с внутренней стороны каблука.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Обратиться к ортопеду. В зависимости от тяжести симптомов он может назначить лекарства или операцию. Скорее всего, понадобится изготовить стельки по индивидуальному слепку.

Текст: Надежда Данилова

]]>

<![CDATA[Стресс на работе. Эмоциональное выгорание]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/14/stress-na-rabote-emotsionaljnoe-vygoranie/Mon, 14 May 2012 12:29:39 +0400

По данным Росстата «белых воротничков» в России насчитывается более 30 млн. - это 1/5 всего населения. Пропорционально увеличивается и количество обращений к врачам со специфическими жалобами, так или иначе связанными с этой деятельностью. В основном офисные работники жалуются на стресс.

Нестабильная ситуация на работе, страх ее потерять, трудности с выполнением своих обязанностей, необходимость повышения квалификации, отношения с коллегами - вот типичный список проблем, о которых сообщают офисные служащие. Сегодня в России, по данным аналитиков, каждый третий работник хотя бы раз в неделю испытывает сильный стресс, а 13% работников - практически ежедневно.

Офисные сотрудники также подвергаются другим факторам, негативно влияющим на их состояние здоровья, таким как гиподинамия, умственные перегрузки и переработки, неправильное питание и недостаток сна. В результате у этой категории работников развивается сложный симптомокомплекс, «офисный синдром», включающий как нарушения физического здоровья (мышечно-скелетные боли в спине и шее, ухудшение зрения) так и психического, который специалисты называют синдромом эмоционального выгорания. Он выражается в неспособности поддерживать свое эмоциональное состояние на стабильном уровне, равнодушии к работе и нежелании поддерживать контакт с коллегами.

Как же справляются «белые воротнички» со стрессовыми ситуациями? К сожалению, методами, не способными устранить причину стресса или изменить свое отношение к некоторым моментам офисной жизни. По данным ВЦИОМ, чтобы расслабиться 46% респондентов смотрят телевизор, 43% слушают музыку, 19% прибегают к помощи алкоголя, 16% «заедают» проблемы, 15% принимают успокоительные лекарства. И всего лишь 12% для снятия стресса занимаются спортом, 9% - сексом, 2% медитируют и занимаются йогой.

Эксперты же предлагают решать эти проблемы радикально или симптоматически. Радикальный подход строится на изменении отношения к проблеме, попытке объективно оценить ситуацию и успокоиться, чаще менять вид деятельности - причем это относится к стрессам, как по поводу работы, так и по поводу ее отсутствия.

К «симптоматическим» способам борьбы со стрессом относится прием специальных средств, в том числе лекарственных. Такие препараты чаще всего направлены на устранение таких симптомов, как нервозность, беспокойство, бессонница, излишняя эмоциональность. Однако самому себе назначать их ни в коем случае нельзя, только посоветовавшись со специалистом. Ведь подавляя одни неблагоприятные симптомы, можно вызвать другие – например, снижение общей работоспособности и сонливость. На приеме у специалиста нужно обязательно сообщить о всех изменениях здоровья, которые произошли за последнее время: ведь даже мышечная боль или кишечные спазмы, которые человек не относит к проявлениям стресса, могут быть связаны именно с ним.

Бывает и так, что не смотря на все принятые меры, стресс не уходит, эмоциональное выгорание не снижает темпов, а связанные с этим раздражительность или, наоборот, апатия растут. Можно, конечно, до последнего надеяться на то, что помогут лекарства, но если существенных изменений вы не видите, собирайтесь с силами и начинайте новую жизнь, вытаскивайте себя из «болота» самостоятельно. Специалисты рекомендуют обратить внимание на свои способности и уникальные особенности: подумайте, что вам интересно, чем нравится заниматься, к какому виду деятельности вы больше склонны. Вспомните свой прошлый опыт, какие обязанности, функции у вас получалось выполнять лучше всего. По оценкам психологов на «поиск себя» может уйти от полугода до полутора лет. Здесь все зависит от индивидуальных особенностей человека. Зато вознаграждением за труды станет работа, которая будет приносить максимальное удовольствие и удовлетворение. Ведь если работа по душе, вам даже не придет в голову называть ее «работой» - только любимым делом.

]]>

<![CDATA[Рецепт сочных куриных тефтелей]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/12/retsept-sochnyx-kurinyx-teftelej/Sat, 12 May 2012 13:00:13 +0400

Вы когда-нибудь добавляли в фарш для тефтелей овсянку и творог? Попробуйте новый рецепт по системе «Худеем правильно», это очень вкусно и полезно!

БЕРЕМ:

1 яйцо
4 ст. ложки воды
½ стакана овсяных хлопьев (геркулеса)
по 1 ч. л. паприки, мускатного ореха, черного молотого перца и соли
50 г обезжиренного творога
1 луковица
2-4 зубчика чеснока
400 г куриного филе

ГОТОВИМ

Смешайте овсяные хлопья с водой и яйцом. Добавьте специи, измельченный чеснок, лук, прокрученный в мясорубке творог и куриный фарш. Все хорошенько перемешайте. Сформируйте тефтели. Выложите их на противень, накрытый бумагой для выпечки, и запекайте 20 минут при температуре 200º. Подавайте с вареным картофелем и укропной подливкой.

Журнал «Худеем правильно»

]]>

<![CDATA[Клещи. Как от них защититься?]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/10/kleschi-kak-ot-nix-zaschititjsja/Thu, 10 May 2012 10:10:27 +0400

Роспотребнадзор в связи с активизацией на территории РФ клещей - переносчиков опасных инфекционных заболеваний, в том числе клещевого вирусного энцефалита (КВЭ), опубликовал памятку по мерам профилактики.

Клещевой энцефалит - острое инфекционное вирусное заболевание, с преимущественным поражением центральной нервной системы. Последствия могут быть самыми тяжелыми: до инвалидности и летального исхода. Возбудитель болезни (арбовирус) передается человеку в первые минуты присасывания зараженного вирусом клеща вместе с обезболивающей слюной. Заразиться энцефалитом можно, «подхватив» клеща в лесу, парке и даже на собственной даче. Не стоит также расслабляться, если дальше черты города вы не выбираетесь, нередки случаи заражения и в самой Москве. Кроме того, заражение возможно при употреблении в пищу сырого молока коз, овец, коров, которых укусил клещ. На территориях, где заражение клещевым энцефалитом часто принимает характер, близкий к эпидемиологическому, молоко (а также производные - творог, сметану и пр.) следует употреблять только после кипячения.

В настоящее время наиболее неблагополучными регионами по заболеваемости являются Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальне-Восточный регионы, а из прилегающих к Московской области - Тверская и Ярославская.

Основные признаки болезни

Инкубационный (скрытый) период заболевания обычно длится 10-14 дней, иногда даже до 60 дней. Начало болезни можно спутать с тяжелым простудным состоянием - озноб, сильная головная боль, резкий подъем температуры до 38-39 градусов, тошнота и рвота, мышечные боли в области шеи, плеч, грудного и поясничного отделов, конечностей. Однако есть один признак, который поможет распознать клещевой энцефалит: внешний вид больного характерен - лицо и часто туловище гиперемированы (гиперемия – переполнение кровью сосудов или покраснение).

Как защититься от клеща?

Если вы собрались в лес или знаете, что находитесь на территории, где и на открытой местности клещи не редкость, обязательно надевайте одежду с длинными рукавами; брюки заправляйте в носки или сапоги; голову и шею закрывайте косынкой или другим головным убором, который защитит вас от проникновения клещей через воротник одежды. Периодически осматривайте свою одежду и тело, обрабатывайте репеллентами.

Существуют также и специфические меры профилактики клещевого энцефалита. Можно сделать профилактическую прививку или (не привитым, если клещ уже присосался) провести серопрофилактику. Серопрофилактика - введение человеческого иммуноглобулина против клещевого энцефалита в течение 96 часов после присасывания клещей - проводится только в лечебно-профилактической организации (ЛПО). Прививку от клещевого энцефалита можно сделать в прививочных пунктах на базах поликлиник, медсанчастей, здравпунктов учебных заведений после консультации врача. При этом завершить весь прививочный курс необходимо за 2 недели до выезда в неблагополучную территорию.

Как снять клеща?

Конечно, изымать клеща лучше у врача, но если поликлиники или травматологического пункта поблизости не оказалось, можно попробовать это сделать самостоятельно, но четко следуя этой инструкции.

Снимать клеща следует очень осторожно, чтобы не оборвать хоботок:

- захватите клеща пинцетом как можно ближе к его ротовому аппарату и, держа строго перпендикулярно поверхности укуса, поверните тело паразита вокруг оси и аккуратно извлеките его;

- место укуса продезинфицируйте спиртом, йодом или одеколоном;

- после извлечения клеща тщательно вымойте руки с мылом;

- если осталась черная точка (отрыв головки или хоботка) обработайте место укуса йодом и оставьте до естественного устранения (элиминации) из кожных покровов.

Извлеченного клеща заверните во влажную марлю, положите в баночку и доставьте на исследование, например, в микробиологическую лабораторию «ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», чтобы исключить вирус.

]]>

<![CDATA[Наталья Рудова: «Я получу все, о чем мечтаю!» ]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/10/nataljja-rudova-ja-poluchu-vse-o-chem-mechtaju/Thu, 10 May 2012 10:00:00 +0400

Красавица-блондинка рассказала «Здоровью» о взглядах на семейную жизнь, поделилась рецептами красоты и борьбы со стрессом.

В кино Наталья чаще всего играет авантюристок, не брезгующих никакими средствами для достижения цели – вспомнить хотя бы Татьяну Баринову из «Татьяниного дня» или Марину из «Условий контракта». Зато в жизни актриса дружелюбная, вежливая, излучающая позитив.

ЗАКРОМА РУДОВОЙ

Наташа, насколько тщательно следите за своим здоровьем?

Раз в год сдаю общий анализ крови. Кроме этого ничего не делаю. Если что-то вызовет у врачей опасение, пройду детальное обследование, но не в нашей стране. Не доверяю я нашей медицине.

Ну а если голова разболится, температура поднимется, как спасаться будете?

Моя подруга в шутку называет меня бабушкой: дома есть таблетки на все случаи жизни. Целая коробка стоит в шкафу. Капли от насморка, полоскание для горла, непременно иммуностимуляторы. Покупаю их про запас, поскольку люблю быть подготовленной к разным случаям. Но человек я в принципе здоровый и обычно медикаментами не пользуюсь. Истекает срок годности, выбрасываю и… покупаю новые.

То есть лекарства не пьете вовсе?

В последнее время у меня нарушился сон – наверное, причина в том, что сейчас много работы, снимаюсь одновременно в двух проектах, часто летаю на самолетах. Не могу уснуть, ворочаюсь, хотя страшно устаю. А вставать рано. Сегодня пришлось купить легкое снотворное, способствующее выработке мелатонина – гормона сна. Травы мне не помогают.

А лечебные чаи признаете?

Я очень люблю пуэр, у этого чая масса полезных свойств. Он и метаболизм ускоряет, и уровень холестерина и сахара в крови понижает, и вес снижает. Говорят, даже может предотвратить возникновение онкологии. Вкус у него, конечно, специфический, пахнет землей.

Читаете книги и статьи на медицинские темы? Недавно, к примеру, в прессе разгорелись дебаты по поводу вреда иммуномодуляторов.

Нет, не читаю. Было бы интересно, если изобрели бы лекарство от СПИДа или рака. Вообще, я считаю, сколько врачей, столько мнений. Если мне лекарство помогает, значит, оно хорошее.

Вы говорите, что редко болеете. Вас в детстве закаляли?

До 12 лет я жила на море, в Казахстане. Наверное, климат меня закалил, я практически не простужаюсь. Даже при смене часовых поясов и климата сейчас уже адаптируюсь незаметно. Чем чаще летаю, тем меньше проблем с акклиматизацией. Стараюсь раз в 4–5 месяцев выбираться в теплые края на 7–10 дней. Перепрыгнуть из минус двадцать в плюс тридцать – не проблема.

МУЖСКАЯ ПОЛОВИНА

Современные женщины любят солярий. Ваше отношение к искусственному солнцу?

Терпеть не могу зиму, умираю без солнца. Чувствую себя разбитой. Поэтому в холодное время года стараюсь так составить рабочий график, чтобы вырваться на море хоть на несколько дней. И в солярий хожу. Но разве можно сравнить искусственные лучи и настоящее солнце?

Защитой в солярии пользуетесь?

Конечно! Обязательно беру шапочку, стикини, очки. На самом деле я хожу в салон моего друга, так что уверена, что с лампами все в порядке. Хожу обычно раз в 2-3 недели на 6 минут.

Может быть, купите в скором времени домик у моря?

Хочу, чтобы мне его подарил любимый (улыбается). Женщина не должна совершать такие покупки, это прерогатива сильного пола.

Вы считаете, что женщина в большей степени должна рассчитывать не на себя, а на мужа?

5 СОВЕТОВ ОТ НАТАЛЬИ РУДОВОЙ

1. ДОВЕРЯЙТЕ СЕБЕ. Планируя поездку со сменой часовых поясов, не пытайтесь заранее перестроить режим. Живите как обычно, организм сам перестроится на месте.

2. БУДЬТЕ НА ВЫСОТЕ. Если плохо выглядишь, устала и нет возможности выспаться – гримируйтесь. Нужно всегда выглядеть хорошо.

3. ОТВЕЧАЙТЕ ЗА СЕБЯ. При неудачах не жалуйтесь на судьбу, а ищите проблему в себе. Причина всегда внутри, а не снаружи.

4. ПЕЙТЕ ВОДУ. Обязательно начинайте день со стакана холодной фильтрованной воды.

5. ПРИНИМАЙТЕ ДАРЫ. Считаю, что для женщины важно получать подарки от возлюбленных, а не от самой себя и тем более подруг.

Это норма, когда муж зарабатывает. А женщина должна работать, только если ей это нравится. Любой мужчина – добытчик и защитник своей семьи.

Но бывает, что и у успешного предпринимателя наступает черная полоса в жизни, и женщине приходится некоторое время тащить семью.

Тащить никого не надо, нужно поддержать своего мужчину. Трудности бывают всегда и у всех, но нормальный мужчина встанет и пойдет дальше, не позволит себе надолго раскиснуть. У него же семья, и ее нужно обеспечивать.

Наташа, вы нуждаетесь в советах со стороны или все проблемы решаете самостоятельно?

Если вы имеете в виду личностные проблемы, то мне помогает мой психолог. Раз в неделю уже на протяжении двух с половиной лет хожу на встречи с ним. В нашей стране это, к сожалению, не очень принято, но я считаю, что в некоторых жизненных ситуациях нужна профессиональная помощь и оценка. Друзья не всегда могут дать правильный совет.

Как нашли специалиста?

Психолога посоветовала подруга. Начать работать с психологом – это очень важный шаг, к этому нужно прийти. Я, например, 2 года к нему собиралась. Нужно понимать, что, как только ты начнешь работать со специалистом, жить по-старому уже не сможешь.

О СВОЕМ, О ДЕВИЧЬЕМ

Ваш секрет красоты?

Никаких! Хороший крем, крепкий сон, витамины, еда в минимальном количестве и последний прием пищи не позже шести вечера. А еще пью очень много чистой фильтрованной воды – я водохлеб с детства. Утром просыпаюсь и сразу обязательно выпиваю стакан воды. Говорят, это выводит токсины, но мне просто нравится вкус воды.

Поливитамины принимаете?

Самое смешное, что, накупив витаминов и понимая их несомненную пользу, особенно в межсезонье, я постоянно забываю их принимать.

Как вы выбираете косметику?

Я пользуюсь минеральной: она не засоряет поры, не дает ощущения стянутости кожи, при этом создает эффект фарфорового лица. Тональными кремами стараюсь не пользоваться.

Часто ли посещаете спортзал?

Регулярно покупаю абонемент и… не хожу. Выберусь на пять-шесть тренировок – и тут меня утверждают на три проекта одновременно. Какой там спорт, до кровати бы доползти! К косметологам тоже обращаюсь крайне редко, лишь по острой необходимости. Например, когда лицо обезвожено гримом, могу сделать несколько инъекций гиалуроновой кислоты и мезотерапию с витаминным коктейлем.

СМЕНА ДИВАНОВ

Вы занимаетесь рисованием. Что вам дают уроки живописи?

Рисование – хороший способ отключиться от проблем, остановить поток мыслей. В последнее время я не рисую, меня расслабляет просмотр сериалов. Люблю американские вроде «Два с половиной человека».

В одном интервью вы сказали, что лучший способ снять стресс – затеять ремонт.

Нет, я такого не говорила. Но я действительно очень люблю что-то менять в своей квартире. Надоел диван – выбросила, купила новый.

А может, лучше поставить старый правильно, по фэн-шую?

Фэн-шуй не для меня. Убранство квартиры должны придумать профессионалы – дизайнеры. Я могу лишь освежить интерьер, сменить покрывала, что-то переставить.

Экологичность мебели для вас важна?

Для меня главное – красота. Мебель из экологически чистых материалов, как правило, дорогая, а я не считаю нужным тратить на это крупные суммы денег. Купить за бешеные деньги и вскоре расстаться – жалко. Мой вариант – пойти в «ИКЕА» и закупить там всякой всячины.

На что вам не жалко тратить деньги?

На дорогую обувь. Шопинг как таковой не люблю, покупаю спонтанно: увидела случайно и приобрела. Бродить часами по магазинам – не моя тема.

ВСЕ В НАШИХ РУКАХ

Вы красивая, а красоту часто сопровождает зависть других женщин. Не боитесь этого?

Нет. Разговоры о порче и сглазе – бред. Люди их придумали, чтобы скинуть свои проблемы на кого-то другого, на внешние обстоятельства. Я считаю, что прежде чем обвинять других в своих неудачах, стоит поискать причину в себе. К завистникам вообще никак не отношусь. Людям я чаще нравлюсь, агрессию не вызываю, с враждой никогда не сталкивалась.

Но конфликты-то случаются?

Меня можно вывести из себя, как любого человека, но для этого надо сильно постараться. Чаще всего конфликты я гашу в зачатке.

Что вас может вывести из себя?

5 ФАКТОВ О НАТАЛЬЕ РУДОВОЙ

1. Родилась в городе Пахтакор (Узбекистан), детство провела в Казахстане. По знаку Зодиака актриса Рак.

2. Когда Наташе было 12 лет, они с мамой переехали в город Иваново. В 2003 году Наталья окончила театральное училище.

3. Актриса хорошо поет, с удовольствием приняла участие в шоу Первого канала «Две звезды», где выступила дуэтом с Дмитрием Колдуном.

4. На счету Рудовой около 20 ролей в сериалах, в том числе «Татьянин день» и «Дыши со мной». В 2008-м актриса снялась в триллере «Казаки-разбойники».

5. Лучший завтрак для Натальи - чашечка кофе, а отдыхать актриса предпочитает в ночных клубах.

Хамство и непрофессионализм.

То есть вы вовсе не такая, как ваши героини. Почему же постоянно играете редкостных поганок?

Мне интересно. Это непростые женщины со сложной судьбой.

Как вам кажется, замужем быть здорово?

Конечно. Как может быть плохо со своей второй половинкой? Я планирую создать семью, как любая нормальная женщина.

А если в итоге человек оказывается вовсе не половинкой и приходится разводиться?

Значит, женщина сделала неправильный выбор, либо спустя годы кто-то из двоих «вырос», а другой остался на прежнем уровне. Конечно, тогда вместе уже неинтересно. К сожалению, бывает, что люди не расходятся, даже ненавидя друг друга, так и мучаются до старости. Думаю, это большая ошибка. Надо расставаться, и чем раньше, тем лучше, чтобы попытаться создать новую нормальную семью.

Какие качества обязательно должны быть у вашего мужа?

Симпатичный, обаятельный, очень умный, сильный... Могу перечислять до бесконечности. Но идеальных людей нет, я это понимаю. Сейчас мое сердце свободно, я в поиске и предвкушении новой любви. В моей душе поет весна.

Вы счастливы?

Мне моя жизнь очень нравится. И если у меня еще чего-то нет, то уверена: в конце концов я получу все, о чем мечтаю.

Текст: Саша Денисенко

]]>

<![CDATA[Переиграть бессонницу. Как быстро и легко засыпать]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/05/pereigratj-bessonnitsu-kak-bystro-i-legko-zasypat/Sat, 05 May 2012 10:43:54 +0400

День становится все длиннее, ночи все короче, заснуть все труднее. Как справиться с майской бессонницей?

ЗАМЕРЗНИТЕ И СОГРЕЙТЕСЬ

Чтобы заснуть, надо расслабиться. Если медитация и аутотренинг не ваше, есть простой способ моментально сбросить напряжение. Ученые из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН считают, что лучше всего сначала охладить тело до некомфортного, зябкого состояния, а затем быстро согреться. Например, принять теплую ванну после короткого контрастного душа – и быстро лечь под теплое одеяло.

ЧТО ЕЩЕ? Другой быстрый способ сбросить напряжение: лежа в постели, сильно сожмите пальцы рук и ног, посчитайте до семи, а затем полностью расслабьтесь и глубоко медленно выдохните. Повторите несколько раз. Кстати, женщинам особенно важно уметь расслабляться: по наблюдениям психологов, они в среднем более тревожны, чем мужчины. А уровень стресса у жителей больших городов растет с каждым годом, и это неизбежно отражается на качестве сна.

ПОМЕНЯЙТЕ МАТРАС

Многие винят в бессоннице неудобную подушку, но в 80% случаев проблема в матрасе. Если он слишком мягкий, плечи проваливаются, и мы пытаемся с помощью подушки поднять голову повыше. Если же матрас слишком жесткий, то плечи и бедра не погружаются в него. В результате мы пребываем в постоянном напряжении, рискуем заработать остеохондроз и плохо спим.

ЧТО ЕЩЕ? Купите современный технологичный матрас с эффектом памяти. У него прекрасные ортопедические свойства: вес тела распределяется равномерно по поверхности, расслабляются мышцы и суставы. Такой матрас помогает не только при бессоннице, но и при беспокойном сне. При любых проблемах с позвоночником выбирать матрас нужно индивидуально, лучше после консультации с ортопедом.

БОЛЬШЕ ДВИЖЕНИЯ

Люди, которые занимаются фитнесом минимум 150 минут в неделю, спят на 65% лучше малоактивных граждан. Это доказали специалисты, работавшие под руководством Пола Лопринзи из университета Беллармин. Они провели исследование с участием более 2600 мужчин и женщин в возрасте 18–85 лет. Те, кто тренировался регулярно, ночью крепко спали, а днем чувствовали себя бодрее и активнее нетренированных сверстников.

ЧТО ЕЩЕ? Если покупка карты в спортзал не входит в ваши планы, гуляйте! Получасовая прогулка быстрым шагом вполне адекватна тренировке средней интенсивности. Помимо улучшения качества сна, вы в целом укрепите организм: пройдут судороги в ногах, вы станете меньше уставать, улучшится концентрация внимания.

ВДЫХАЙТЕ АРОМАТЫ

От сезонной бессонницы хорошо помогают ароматические сборы успокаивающих трав, которые можно купить в аптеке или в магазинах этнических товаров для дома. Смесь сушеной валерианы, лаванды, иланг-иланга, мелиссы и других растений упакована в холщовые или хлопчатобумажные саше, которые можно класть под подушку. Другой вариант – спреи с экстрактами трав и эфирные масла, которые можно использовать в аромалампе.

ЧТО ЕЩЕ? Можно воспользоваться ультразвуковым ароматизатором воздуха – он прост в применении, работает бесшумно, от сети и автоматически отключается, когда заканчивается вода. Принцип действия прост: в контейнер с водой добавляется 3–5 капель эфирных масел, и ультразвуковые волны разбивают смесь воды и масел на множество микрочастиц, которые распространяются в воздухе.

ПРИНИМАЙТЕ МЕЛАТОНИН

За крепкий сон отвечает гормон мелатонин. Он вырабатывается в темное время суток – с 11 вечера до 3 утра. Чем позже вы ложитесь, тем меньше шансов получить его в достаточном количестве, поэтому первым делом при бессоннице стоит постараться сдвинуть режим и отходить ко сну не позже 11–12 часов ночи.

ЧТО ЕЩЕ? Если вы ярко выраженная «сова» или вынуждены жить в сбитом режиме, можно принимать мелатонин в таблетках. Предварительно следует посоветоваться с терапевтом или сомнологом. Обычно мелатонин принимают курсами: летом и осенью по 1–1,5 мг на ночь. При отсутствии противопоказаний этот гормон облегчает засыпание и снижает число ночных пробуждений.

ЕШЬТЕ ТРИПТОФАН

Для синтеза мелатонина нужна аминокислота триптофан, и ее можно и нужно получать из еды. Много триптофана в абрикосах, тофу, тыквенных и кунжутных семечках, миндале, грецких орехах, индейке. Все это отличные компоненты для ужина, только не плотного: во-первых, трудно заснуть, если ты объелся, во-вторых, триптофан лучше усваивается, когда желудок практически пуст.

ЧТО ЕЩЕ? Также способствуют хорошему сну лук, бананы, зерновые (рис, овес, ячмень, кукуруза), а также мята, тимьян и красное вино в умеренных количествах. А за пару часов до сна хорошо выпить стакан вишневого сока. Ученые из Школы биологических наук при Университете Нортумбрии пришли к выводу, что он повышает концентрацию мелатонина и может подарить дополнительные 25 минут крепкого сна.

ЗАКРОЙТЕ НОУТБУК

Люди, проводящие много времени перед сном за компьютером, ноутбуком или с мобильным телефоном, гораздо чаще страдают бессонницей, считают физиологи из Центра изучения сна в Эдисоне (США). Даже если мы занимаемся интернет-серфингом для развлечения либо общаемся в социальных сетях, это не дает нервной системе расслабиться. Для качественного сна лучше отложить все гаджеты хотя бы за 40 минут до того, как лечь в постель.

ЧТО ЕЩЕ? Обязательно выключайте компьютер, если он стоит в спальне. Пусть он работает очень тихо, но не различимый ухом шум все же издает, и шум этот ухудшает качество сна. То же относится к любым электроприборам в спальне: выключайте все, кроме увлажнителя воздуха и/или кондиционера.

Текст: Алла Колина

]]>

<![CDATA[Фитнес в паре. Вместе весело!]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/04/fitnes-v-pare-vmeste-veselo/Fri, 04 May 2012 13:30:00 +0400

Дефицит времени не должен отражаться на отношениях с близкими. Парный фитнес – новый вариант совместного досуга, полезный и для души, и для тела.

Личный опыт

БЫТЬ САМИМИ СОБОЙ

Ольга Маркина, 29 лет, руководитель брендинговой лаборатории
Роман Замолодчиков, 42 года, руководитель проектов

Мне хотелось просто танцевать, причем все равно, какие именно танцы. Из начальной подготовки – всего 4 года хореографии в детстве. Когда задумала вернуться в танцевальный класс, попробовала взять по несколько уроков из разных направлений. Все одинаково не получалось, пока я не пришла на урок танго.

Мое сердце откликнулось на этот танец, телу оказались органичными движения. Мне очень нравится музыка танго, она пробуждает чувства, которые хочется выразить движениями. Ну а чтобы танец был более красноречивым, надо много заниматься. А значит, нужен партнер. Я пришла в студию и встретила там Романа – талантливого танцора, увлеченного аргентинским танго.

Мы знакомы всего полтора года, но глубоко чувствуем друг друга. Я это называю «вчувствовались». У нас нет свободного или несвободного времени, есть 24 часа в сутках, которые мы распределяем в соответствии с нашими приоритетами. Успеваем и отдыхать, и работать, и творить, и делать что-то полезное. И, конечно, танцуем. Я замечаю, что танцуем мы все более чувственно, разнообразно, наполненно и красиво.

Занятия танго дали нам очень много. Если говорить о технике – баланс, грация, ощущение пространства, партнера, нахождение на «оси». Для тех, кто не знаком с танго, все это пустой набор слов, а для танцующих – очень важно.

Но есть еще нечто более важное и понятное каждому. Танго открывает человеку путь к собственным началам. Все мы в социальной жизни играем какие-то роли: руководителей, полицейских, инженеров, мам, пап... А по природе своей все мы просто женщины и мужчины. Про это мы часто забываем, теряем свою суть в череде ежедневных забот и обязательств. А танго можно исполнить, только если женщина ощущает себя женщиной в высшем проявлении, а мужчина – мужчиной.

Танго – не тот танец, где можно заучить движения и повторять их. В танго нужно быть самим собой, таким, какой ты есть. Мужчина берет на себя полную ответственность за женщину, за танец, а женщина всецело доверяет ему.

БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ

Татьяна Ивашкина 32 года, режиссер-постановщик
Дмитрий Паклин, 33 года, продюсер

4 года назад я родила дочь. Роль мамы доставляла мне огромную радость, но когда я решила вернуться к любимой работе, обнаружила, что совмещать съемки и воспитание малышки крайне сложно. Я попросту не справлялась.

Узнала, что занятия йогой помогают не только улучшить физическую форму, но и раскрыть внутренний потенциал и заложенные в каждом из нас безграничные возможности – физические, интеллектуальные и духовные. Мне стало любопытно, я сходила на занятие и увлеклась йогой с первого раза. Заметила, что если не хватает жизненной энергии, стоит только исполнить несколько любимых асан – и все это появляется буквально ниоткуда.

Муж с интересом смотрел на мои асаны, но сам заниматься не спешил, сопротивлялся изо всех сил. Полгода назад я собралась в йога-тур по Индии и предложила ему составить компанию. Дмитрий поставил условие: он будет только нежиться под солнышком, никаких занятий! Пару дней так и было. А на третий Дима не выдержал и начал заниматься.

Теперь мы практикуем вместе, чему я очень рада. Мне очень комфортно с мужем, плюс это еще одна возможность провести с ним вместе побольше времени. Мы ведь работаем на разных объектах, наши графики съемок не пересекаются, и это учит ценить каждую минуту, проведенную друг с другом.

Я доверяю Диме больше, чем кому-либо, знаю, что в его руках я в безопасности, а он – в моих. У нас в паре нет ведомого и ведущего – в парной йоге это вообще не принято. Мы просто помогаем друг другу: вместе проще тянуться, правильно вставать в позы, которые порознь не получаются. Всем известная «березка» из почти недосягаемой асаны в паре превращается во вполне удобную. Мы знаем, что не подведем друг друга, я прислушиваюсь не только к своим ощущениям, но и к его. Дмитрий поступает так же. В результате повышаются наше взаимное доверие и интерес к людям, и окружающие это чувствуют.

Все это объяснимо: парная йога учит взаимодействовать на очень тонком уровне, когда мужчина и женщина начинают понимать и ощущать друг друга без слов. В женщине, как мы говорим, открывается текучесть, а в мужчине – уверенность и твердость, умение вести партнершу. Его сила и моя гибкость уравновешивают друг друга.

ПРАВИЛО ТРЕХ П

Татьяна Атанова, 37 лет, главный бухгалтер
Андрей Сидоренков, 39 лет, коммерческий директор

Я всегда вела активный образ жизни, занималась йогой и спортивным плаванием. Но года три назад настолько погрузилась в работу, что забыла о своем здоровье. В результате почувствовала себя полной развалиной: утром невозможно проснуться, постоянная одышка, боль в области сердца. Пришлось обратиться к доктору. После обследования, не найдя никакой серьезной патологии, он произнес знаковую для меня фразу: «Если по-простому – кончилась энергия». Я решила как-то ее восстанавливать. Поговорила с друзьями, посидела в Интернете и остановилась на школе Чжуан Юань цигун.

Два года муж смотрел на мои занятия как на развлечение, пока сам не потерял работу и не впал в депрессию. И я предложила ему позаниматься вместе со мной. Андрей оказался и бойцом, и мудрецом одновременно. С помощью древней практики он вышел из кризисного состояния и сделал рывок. Сейчас занимаемся вместе, очень любим походы на природу и плавание, расширили круг общения, с удовольствием путешествуем с клубом по Подмосковью и за рубеж.

Мы на собственном опыте почувствовали: занятия помогают улучшить здоровье, учат позитивному мышлению. Для нас было важно и то, что цигун не имеет религиозной окраски, не требует смены ритма жизни.

В практике цигун существует три П: Правильно, Постепенно, Постоянно. Если их соблюдать, результат не заставит себя ждать. Я восстановила жизненный тонус в течение месяца, через полгода уже могла проплыть 2 км, хотя ранее останавливалась отдышаться через каждые 25 м. Муж бросил курить, больше читает.

Современный человек не умеет расслабляться, в его жизни больше раздражающих моментов, чем радости и удовольствия. Наши занятия начинаются с того, что мы настраиваемся друг на друга. Мы научились всецело доверять друг другу, не обращать внимания на мелкие обиды и недоразумения. Нам всегда интересно вместе: во-первых, цигун – важная общая тема для разговора, а во-вторых, осознанная медитативная практика настраивает на внутреннее спокойствие. Я начинаю лучше понимать партнера, интуитивно предугадываю его желания. Даже передать не могу, насколько это гармонизирует семейные отношения. Сегодня совместные занятия цигун – восхитительная часть нашей жизни.

P. S. РАБОТА С ДУБЛЕРОМ

Быть вместе с любимым – что может быть лучше? Только совместное времяпрепровождение на пользу здоровью.

Любые активные занятия, будь то йога, цигун или танцы, несомненно, полезны. Но кроме общеизвестных плюсов – укрепление мышц, повышение самооценки, развитие координации – из тренировок сегодня можно извлечь и дополнительные бонусы, если отправиться на занятия вместе с партнером.

Дефицит общения существует даже в самых благополучных семейных парах. Часто мы даже поговорить толком не успеваем – если, конечно, под разговорами понимать не короткие реплики о бытовых проблемах и планах на выходные, а глубокие беседы на отвлеченные темы. Именно они поддерживают интерес партнеров друг к другу и именно на них у нас чаще всего не хватает времени и сил. Парные занятия фитнесом, как подтверждают наши герои, обеспечивают постоянную тему для общения, не имеющую отношения к быту и прочим обыденным вопросам.

Еще одна немаловажная деталь: почти все тренировки проходят в зале или в спортивном центре, а значит, требуется время на дорогу. Все пары, вместе занимающиеся фитнесом, уверяют: именно на обратном пути домой и получаются самые интересные и доверительные беседы. Ведь на прошедшем занятии оба уже настроились на взаимопонимание.

Есть и еще один фактор риска, разрушительно действующий на отношения в паре: дефицит тактильности. Прикосновения, объятия, физическое взаимодействие традиционно относят к интимной сфере. Но современный городской житель подвергается такому сильному стрессу, в том числе и связанному с физическим дискомфортом (например, долгие поездки в траспорте и статичная поза за рабочим столом), что для сохранения эмоционального баланса нам требуется особенно много прикосновений близких. Секса недостаточно – важен физический контакт и в остальной жизни. Парные занятия помогают удовлетворить эту потребность.

Вступая в несексуальное физическое взаимодействие с партнером, мы учимся воспринимать его на новом уровне – именно как партнера, от четкости взаимодействия с которым зависит общий результат.

Текст: Оксана Герасименко

]]>

<![CDATA[Шпинат: не вкусно, а полезно!]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/05/03/shpinat-ne-vkusno-a-polezno/Thu, 03 May 2012 13:27:57 +0400

Шпинат - овощ, обладающий исключительной питательной ценностью. В нем есть все, что нужно для крепкого здоровья: витамины, минералы, активные соединения и органические кислоты. Может быть, он не очень вкусен, но очень полезен!

Шпинат благотворно влияет на работу кишечника. Овощ богат клетчаткой, регулярно включая его в свой рацион, вы заботитесь о здоровье желудочно-кишечного тракта.

Улучшает кровообращение. В шпинате много калия – минерала, который помогает нашему сердцу хорошо выполнять свои основные функции – сокращения и перекачки крови. Калий необходим и для нормальной работы мышечной системы: его недостаток может привести к нарушениям опорно-двигательного аппарата и моторной функции.

Регулярное включение шпината в рацион помогает стабилизировать кровяное давление. Также благодаря наличию в этом овоще большого количества калия, который нивелирует вредное воздействие на организм натрия. Если вы склонны все пересаливать и не собираетесь отказываться от этой вредной привычки (а соль и сахар медики уже давно приравняли к сигаретам и алкоголю), то хотя бы старайтесь употреблять больше продуктов, содержащих калий.
Кстати, это еще не все про давление. Доказано, что некоторые компоненты белка шпината ингибируют (замедляют) преобразование пептида ангиотензина I в ангиотензин II - это процесс, под воздействием которого кровеносные сосуды сужаются, а давление, соответственно, повышается. Помимо этого, шпинат также содержит лютеин, препятствующий образованию холестериновых бляшек и снижающий риск развития атеросклеротических сосудов – основного фактора артериальной гипертензии.

Шпинат – богатый источник витамина А, благотворно влияющего на поддержание нормальной функции нашего зрения и здоровья кожи. Регулярное употребление этого овоща – хорошая профилактика бактериальных инфекций кожи (акне) и заболеваний глаз, таких как катаракта.

В шпинате также содержится витамин К, отвечающий за свертываемость крови. Но он важен не только в части профилактики кровотечений – его тесное «сотрудничество» с другими минералами (фосфором, медью, цинком, марганцем и магнием) сохраняет наши кости крепкими и здоровыми как можно дольше, способствуя удержанию в организме кальция. И - да - вы правы: шпинат - прекрасная профилактика таких возрастных заболеваний, как остеопороз.

Шпинат - богатый источник фолиевой кислоты, необходимой для правильного развития плода; уменьшающей риск врожденных дефектов и возрастных неврологических расстройств - таких как депрессия, деменция и пр. Идеальный овощ для улучшения функционирования нервной системы!

Флавоноиды, содержащиеся в шпинате, являются хорошей профилактикой преждевременного старения и риска развития раковых заболеваний. Эти соединения снижают воздействие на организм свободных радикалов, разрушительно влияющих на жизнедеятельность клетки и способствующих развитию злокачественных образований.

Наличие в шпинате витаминов А, С, Е, D и витаминов группы В делает шпинат идеальным продуктом для своевременной активизации защитной системы организма. Именно они – первая «линия обороны», помогающая сохранять клетки иммунной системы в достаточном количестве, чтобы «оповещать» организм об угрозе инфекции и реагировать на воздействие патогена.

Снижение лишнего веса является еще одним преимуществом потребления шпината. Много питательных веществ и мало калорий – именно это позволяет фанатам шпината не беспокоиться о том, что чрезмерное увлечение любимым овощем морячка Папая неблагоприятно скажется на их талии.

]]>

<![CDATA[Алкоголь: как пить с удовольствием и без последствий]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/03/alkogolj-kak-pitj-s-udovoljstviem-i-bez-posledstvij/Thu, 03 May 2012 11:15:00 +0400

Сколько пить, чтобы было хорошо и не было плохо? Многое тут индивидуально, но общие закономерности все же есть.

СКОЛЬКО ПИТЬ В ЛИТРАХ?

Забавно: в большинстве развитых стран нормы алкоголя меряют в порциях, в России же мыслят масштабно – в литрах на человека в год. Причем официальных рекомендаций и нормативов нет, а оценки того, сколько именно пьют на наших просторах, колеблются от 15,1 до 18 л спирта на человека в год. Это включая младенцев и беременных. При этом Всемирная организация здравоохранения считает опасным для здоровья уровень выше 8 л в год на душу населения.

Словом, пьем мы много. Может, отчасти именно из-за отсутствия официальных рекомендаций, сколько можно пить. Имеет смысл обратиться к опыту других стран.

Так, в США существует понятие «дринк» – эквивалент 15 мл чистого спирта. Один дринк равен 1 порции виски или аналогичного крепкого напитка (чуть меньше 40 мл) либо бокалу пива крепостью 4,5%.

ЭТО ДРИНК: 10–12 г спирта = 1 рюмка водки или коньяка (25–30 мл) = 1 бокал вина (100–120 мл) = 1 небольшая кружка пива (220–260 мл).

Во всех странах разные представления о величине порции и разные рекомендации о безопасной ежедневной дозе (см.таблицу). Данные цифры не означают, что это количество спирта или алкоголя полезно или уж тем более необходимо. Просто исследования показали, что в зависимости от обстоятельств 24–40 мл спирта – это количество, которое организм гарантированно сможет обезвредить и вывести через почки без последствий для здоровья. Все, что свыше, – уже на ваш страх и риск.

Важно, что «экономить» и накапливать порции нельзя: если в будни вы не выпивали, это не значит, что в воскресенье можно опрокинуть бутылку виски. Если человек пьет только в выходные, можно увеличить дозу до 3–4 дринков для мужчин и 2 дринков для женщин – но не больше.

ИХ ПОРЦИИ

Страна	Чему равна одна порция в пересчете на чистый спирт (мл)	Допустимая норма для женщин (порций)	Допустимая норма для мужчин (порций)
США	15	1	1
ЮАР	12	1	1-2
Великобритания	10	2-3	3-4
Австралия	10	2	2

ПОЛЕЗНО. НО НЕ ОЧЕНЬ

А как насчет пользы алкоголя? Доказано же, что красное вино богато антиоксидантами? Все правильно, но это касается только слабых напитков натурального происхождения (сухое вино, нефильтрованное пиво). Кроме того, полезными признаны такие количества, из которых дринк-то с трудом наберется.

Так, сухое вино содержит мощный антиоксидант ресвератрол. Один бокал в день действительно полезен для избавления от лишнего веса, снижения уровня «плохого» холестерина. Маленькие дозы красного сухого – хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, некоторых опухолей, артроза, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Если же превышать дозу, то токсический эффект спирта перекроет всю пользу ресвератрола.

ЖИДКИЕ КИЛЛОГРАММЫ

Так ли калориен алкоголь, чтобы от него поправиться – этот вопрос, не дает покоя многим. Да, довольно калориен: в 1 г спирта примерно 7 ккал. Это меньше, чем в 1 г жира, но больше, чем в 1 г белка или углеводов. Иными словами, 100 мл коньяка по калорийности равны 1,5 плиткам шоколада и, что самое коварное, при этом чувства сытости абсолютно не дают.

Дальше больше: для переработки каждого грамма спирта требуется около 10 мл воды, которая задерживается в организме. А значит, всего-то 3 мл (пол-ложки!) виски дадут привес в 13 г (сам коньяк плюс вода); 200 мл виски – плюс полкило!

Конечно, набор веса связан не только с калорийностью самих напитков. Спиртное повышает аппетит – это раз. Расслабляет волю и снижает самоконтроль за тем, сколько мы едим, – это два. Наконец, в расслабленном состоянии мы чаще склонны закусывать жирным и сладким. Поэтому чем медленнее мы потягиваем свой дринк, тем меньше шансов переесть и поправиться.

ПОЧЕМУ ТАК ПЛОХО?

Одна и та же доза алкоголя действует на разных людей по-разному, и причина тому генетика. Дело в том, что спирт в печени проходит два этапа переработки. Под действием одного фермента превращается в токсичное вещество ацетальдегид, а далее другой фермент превращает его в уксус. Работу этих ферментов определяют два гена.

У народностей Юго-Восточной Азии (китайцев, корейцев, вьетнамцев и т. п.) ген, отвечающий за первый фермент, очень активен, поэтому токсичное вещество образуется быстро и в изобилии. Второй же ген у азиатов тормозит, поэтому токсин долго и плохо расщепляется, а человек страдает похмельем. У европейцев же все наоборот: токсин образуется медленно, зато выводится относительно быстро.

«Азиатским типом» алкогольных генов обладают более 70% населения Юго-Восточной Азии, около 50% жителей Ближнего Востока и лишь 5–8% европейцев.

КАК БЫСТРЕЕ ПРОТРЕЗВЕТЬ

Ускорить процесс выведения алкоголя из организма невозможно: все зависит от активности генов и управляемых ими ферментов, а также от работы почек. У мужчин скорость составляет 0,10–0,15 промилле в час, а у женщин – 0,085–0,10 промилле. Иными словами, 10 г спирта – помните, что это рюмка водки? – у мужчины выводится около 1,5 часа.

Сколько ресвератрола в вине (мг/л)

Сухое красное	От 2 до 12,5
Сухое белое	От 0,5 до 2
Из винограда пино нуар	До 13
Из винограда мускатель	До 40

В Интернете можно найти подсчеты типа «1 г выводится за 1 час» и целые таблицы, как быстро и какое количество выпитого выйдет у мужчин и женщин разного веса. Мнение специалистов однозначно: все эти подсчеты весьма относительны, ими ни в коем случае нельзя руководствоваться, прикидывая, через сколько времени после выпивки можно сесть за руль. Ведь максимальная концентрация спирта в крови образуется через 1,5 часа после того, как вы его выпили, и только с этого момента можно говорить о времени его выведения.

До недавних пор российским водителям разрешалось иметь до 0,3 промилле алкоголя в крови. Сейчас эта цифра равна 0. Кстати, несмотря на упорные слухи, после употребления кефира, кваса, конфет с коньяком и подобных продуктов (в разумном, конечно, количестве) уровень алкоголя в крови не повышается.

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В ЛЕГКИХ НАПИТКАХ (на 100 мл)

* Пиво – 25–70 ккал
* Сухое вино – 60–78 ккал
* Полусладкое и полусухое вино – 70–90 ккал
* Десертное вино – 150–170 ккал

В ЧЕМ ИЗМЕРЯТЬ?

Содержание алкоголя в крови измеряется в граммах на литр крови (г/л), в промилле и в граммах на литр выдыхаемого воздуха (последнюю величину показывает, например, алкотестер).
1 г/л спирта в крови = 0,1% в крови = 1 промилле = 0,00048 г/л в выдыхаемом воздухе = 0,480 мг/л в выдыхаемом воздухе.

ПРОМИЛЛЕ ЗА РУЛЕМ

* 0,2–0,5 промилле в крови – человек плохо оценивает размер и скорость источников света
* 0,5 – уровень, допустимый для водителей в большинстве стран Евросоюза
* 0,5 – риск легкого ДТП возрастает на 50%
* 0,5–0,8 – сужается угол зрения, глаз хуже воспринимает красный цвет и медленнее адаптируется к смене освещения
* 0,8 – разрешенный уровень в Ирландии, Люксембурге, на Мальте и в Великобритании
* 1,5 – риск серьезного ДТП увеличивается на 50%
* 4–5 – смертельная доза

Текст: Татьяна Минина

]]>

<![CDATA[Остеохондроз. Штраф за неспортивное поведение]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/05/02/osteoxondroz-shtraf-za-nesportivnoe-povedenie/Wed, 02 May 2012 12:00:00 +0400

Остеохондроз есть практически у всех, кто работает в офисе. Наша героиня, Алена Кириллина, на своем опыте убедилась, как важно вовремя обратить на него внимание.

В детстве я была довольно спортивной и до сих пор люблю долгие пешие прогулки и экскурсии. Жаль, погулять удается только в коротком отпуске, а все остальное время я веду сидячий образ жизни – работаю за компьютером. Словом, все как у многих. И проблема у меня возникла самая банальная.

ПОКРУТИТЬ – И ВСЕ ПРОЙДЕТ

На работе часто случаются авралы, поэтому приходится еще и дома сидеть у монитора до ночи. В выходные уже не остается сил выходить из дома, так что обычно я проводила их на диване с книжкой. Неудивительно, что со временем начали затекать и болеть мышцы спины, плеч и шеи. Сначала боль возникала, стоило поработать пару часиков за компьютером. Постепенно дошло до того, что боль могла настигнуть в любой момент – стою ли я в лифте или даже лежу на диване.

Конечно, я знала, что при малоподвижном образе жизни развивается остеохондроз, и догадывалась, что именно это со мной и случилось. Но не идти же к врачу с такой ерундой! Я выработала собственные приемы борьбы с неприятными симптомами: когда чувствовала напряжение в области шеи, вращала головой сначала в одну сторону, затем в другую. Вроде бы помогало.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Эксперт - Светлана Сергеева, кандидат медицинских наук, доцент кафедры патофизиологии ПГМУ им. И.М. Сеченова. При остеохондрозе постепенно атрофируются мышцы, изменяется структура костей, развиваются дистрофические нарушения в суставных хрящах. С возрастом у каждого человека нарушается питание межпозвонковых дисков, хрящи теряют эластичность и прочность. Эти естественные изменения в позвоночнике усугубляются неправильным образом жизни. У тех, кто мало двигается, постоянно ходит на высоких каблуках, спит на слишком мягком матрасе и имеет лишний вес, шансы заработать остеохондроз очень высоки.

Я – РОБОТ

Еще 7 причин остеохондроза

– Постоянное ношение сумки на одном плече или тяжестей в одной руке.
– Неправильно организованное рабочее место, когда приходится сидеть в неудобной позе.
– Привычка сидеть, положив ногу на ногу.
– Привычка спать на животе, повернув голову вбок.
– Плоскостопие.
– Избыточный вес.
– Нарушение обмена веществ.

Мы с родителями продавали квартиру и разъезжались в отдельные. Обстановка была очень нервозной: оформление документов, передача денег, сделка у нотариуса... Родители волновались, я переживала и за себя, и за них, помогала с переездом.

Наконец все было завершено. Но первый же вечер в собственной новой квартире был омрачен. Зазвонил телефон, я повернулась, чтобы взять трубку, и шею и плечи пронзила боль. Сначала это показалось даже забавным: шея не крутится. Но ночью стало не до смеха: мучила ноющая боль, которая усиливалась при малейшем движении.

Наутро ничего не изменилось: шею заклинило. Чтобы посмотреть в сторону, приходилось либо косить глазом, либо поворачиваться всем корпусом, точно робот. Очень осторожно, словно на голове стояла хрустальная ваза, я оделась и отправилась к неврологу.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Шейный остеохондроз развивается внезапно, обычно при неловком повороте головы. Мышцы шейно-грудного отдела напрягаются, резко ограничивается подвижность в шейном и верхнегрудном отделах позвоночника и в области плечевого сустава. Стрессовые нагрузки лишь усугубляют состояние. Для диагностики врач может назначить рентгенографию, если понадобится – с функциональными пробами. Для уточнения диагноза может потребоваться МРТ и электронейромиография (она оценивает функциональное состояние нервно-мышечной системы).

СПАСИТЕЛЬНЫЙ МАССАЖ

Шея оставалась неподвижной еще несколько дней. Все это время я применяла обезболивающую мазь, выписанную неврологом. Доктор настоятельно рекомендовал поменьше сидеть за компьютером и начать больше двигаться. Ходить на фитнес у меня времени не было, но на массаж, по совету невролога, я все же записалась.

Первый сеанс был ужасно болезненным. Массажистка разбивала зажатые, каменные мышцы и вздыхала: как с такой спиной вообще можно двигаться? Когда я встала с кушетки, испытала давно забытое ощущение легкости в спине и шее. Все нормально крутилось, поворачивалось, гнулось.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Массаж нужен через неделю-две после обострения, его цель – расслабить болезненно напряженные мышцы. Необходимо помнить, что у массажа есть список противопоказаний, поэтому назначить его должен врач, а проводить – специалист. Если обострение остеохондроза не лечить, есть шанс развития хронического состояния, когда боль из симптома становится самостоятельным заболеванием. Такие состояния требуют более длительного и серьезного лечения.

НЕ БОЛИТ ГОЛОВА

Я отходила на массаж неделю, когда вдруг с удивлением поняла, что у меня не болит голова. До того головная боль была постоянной. Я была уверена, что это из-за работы, но была права лишь отчасти. Малоподвижный образ жизни стал причиной остеохондроза, а тот, в свою очередь, вызывал боль не только мышц, но и головы. Когда мышечное напряжение сняли, кровообращение восстановилось и боль прекратилась.

Через год после приступа для профилактики я снова прошла курс массажа. Массажистка с удовлетворением заметила, что теперь моя спина выглядит значительно лучше, хотя еще есть над чем работать. Признаюсь, меньше сидеть за компьютером я не стала – такая работа. Но стараюсь периодически делать перерывы, чтобы размяться. И купила абонемент в бассейн.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Разминка при сидячей работе

1. Положите руки на пояс и медленно прогнитесь назад.
2. Плавно наклоняйте голову вперед и вбок, стараясь коснуться подбородком груди, а ушами – плеч. Не торопитесь, почувствуйте, как растягиваются мышцы шеи.
3. Сцепите руки за спиной в замок и потянитесь.
4. Вытяните руки, сцепленные в замок, вперед и потянитесь, прогнув спину и втянув живот. Затем, не расцепляя рук, поднимите их вверх и потянитесь, чуть отводя их назад.

Такая головная боль называется «вертеброгенная цервикокраниалгия». Причина – все тот же гипертонус мышц из-за неправильного распределения нагрузки. Чтобы предотвратить новые обострения остеохондроза, важно поменять сидячий образ жизни на более подвижный. Даже при работе за компьютером каждые 2 часа вставайте из-за стола и хотя бы просто походите по офису. Плавание – также прекрасное средство для профилактики мышечных спазмов.

МОИ ВЫВОДЫ

* Самое главный для меня – нельзя за работой забывать о себе. Теперь в любой аврал я периодически встаю из-за компьютера и хожу вверх-вниз по лестнице, делаю гимнастику для шеи, общаюсь с коллегами, прохаживаясь по коридору.

* Необходимость движения – не пустые слова. После рабочего дня я стараюсь хоть немного пройтись пешком, а в выходные возобновила пешие прогулки. После них прихожу усталая, но это совсем другая усталость, чем после сидения за компьютером. Последняя вызывает лишь апатию, а уже через полчаса после прогулки я бодра и полна сил.

]]>

<![CDATA[Кресс-салат. Еда и красота]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/04/28/kress-salat-eda-i-krasota/Sat, 28 Apr 2012 10:15:00 +0400

Его свежий горьковатый вкус прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда. А заодно сделает их гораздо полезнее.

ИЗНУТРИ

В нем большинство важных витаминов: A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K.

В молодых побегах много калия, кальция, железа, флавоноидов и эфирных масел.

Кресс – отличный источник йода, необходимого для правильной работы щитовидной железы.

У тех, кто регулярно ест кресс-салат, заметно снижен риск катаракты и возрастной дистрофии сетчатки глаз.

Ирландские ученые пришли к выводу, что при ежедневном употреблении кресс-салат предотвращает повреждения кровяных клеток и предупреждает рак крови.

Кресс отлично возбуждает аппетит, а в древности считался мощным афродизиаком для мужчин.

Сок кресс-салата помогает при боли в горле и кашле.

Благодаря высокому содержанию витамина С листья кресс-салата помогают поддерживать высокий иммунитет.

Кресс – отличное мочегонное средство. А еще он способствует снижению артериального давления.

СНАРУЖИ

Компресс из его листьев способствует заживлению ран и ожогов благодаря высокому содержанию эфирных масел.

Из измельченной зелени можно делать маску для кожи, склонной к угрям: кресс-салат обладает подсушивающим и противовоспалительным действием.

Отвар из семян кресс-салата – прекрасный ополаскиватель для волос против перхоти.

Смешайте сок кресса с минеральной водой, заморозьте и утром протирайте кубиками лицо, если у вас проблемная кожа.

Благодаря витаминам А, С и Е экстракт кресс-салата часто вводят в состав косметики с антиоксидантным действием.

Кремы с экстрактом кресс-салата хорошо отбеливают и успокаивают кожу.

Компрессы помогают при проблемах с суставами, хорошо успокаивая воспаленные участки.

Компрессы из свежих побегов помогают при лечении отеков и аллергического дерматита.

Кремы с экстрактом кресс-салата хорошо отбеливают и успокаивают кожу.

]]>

<![CDATA[Натуральная легкость: капустные конвертики]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/04/27/naturaljnaja-legkostj-kapustnye-konvertiki/Fri, 27 Apr 2012 10:15:00 +0400

Капустный сок помогает сбросить лишний вес, однако даже весенняя легкость должна иметь крепкую основу. Добавьте в рецепт капустных конвертиков немного нежирного мяса. И сытно, и по-весеннему легко!

БЕРЕМ:

1 кочан (400-500 г) китайской или молодой белокочанной капусты
0,5 кг куриного филе
50 г очищенных грецких орехов
2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
кинза
1 ст. л. растительного масла
острый красный перец
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжута
цедра и сок 1 лимона
соль по вкусу

ГОТОВИМ

Измельчите в блендере куриное филе, чеснок, зеленый лук, кинзу, перец, орехи, соль, сок и цедру лимона до консистенции гладкого воздушного фарша. Капусту помойте, обсушите, разберите на листья и срежьте с них грубые прожилки. На каждый лист положите столовую ложку фарша и заверните конвертиком. Чашу пароварки смажьте растительным маслом и плотно уложите капустные конвертики. Готовьте 6-8 минут. Затем конвертики выложите на блюдо, сбрызните соевым соусом и посыпьте семенами кунжута.

Журнал "Худеем правильно"

]]>

<![CDATA[Минеральная косметика: плюсы, минусы и особенности]]>http://www.zdr.ru/exclusives/2012/04/26/mineraljnaja-kosmetika-pljusy-minusy-i-osobennosti/Thu, 26 Apr 2012 10:15:00 +0400

Минеральная косметика отлично ложится на кожу, не оставляет эффекта маски, неощутима на лице. И это далеко не все ее плюсы.

ДВЕ БОЛЬШИЕ РАЗНИЦЫ

Минеральная и минерализированная косметика – два разных класса. В составе второй лишь небольшой процент минеральных веществ. Такие средства не всегда гипоаллергенны, не улучшают состояния кожи, зато у них богаче цветовая гамма.

Первая же на 100% состоит из микронизированной пудры природных минералов. В ней нет искусственных красителей, отдушек, парабенов и талька. Даже консерванты в ней натуральные (например, нитрат бора).

5 НЕОСПОРИМЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ

Безопасность. Минеральная косметика подходит даже для очень чувствительной кожи. Она не вызывает раздражений и не закупоривает поры, позволяет коже дышать. Поэтому эти средства особенно подходит для жирной и проблемной кожи.

Защитные и лечебные свойства. Это единственная косметика, которую можно наносить в первые дни после химического пилинга, дермабразии и прочих эстетических процедур, когда кожа особенно уязвима. Именно в этом качестве минеральная косметика и начала свое существование в 70-х годах ХХ века. Она защищает лицо от ультрафиолета благодаря физическим UVa-фильтрам, а также ускоряет процессы заживления.

Многофункциональность. Минеральную пудру можно смешивать с водой и увлажняющими средствами – получится жидкая тональная основа. При помощи минеральной косметики можно скрыть недостатки и создать идеальный тон.

Стойкость. Средства отлично держатся на коже: макияж переживет и тридцатиградусную жару, и дождь.

Срок годности. Большинство средств хранится долго, ведь в них нет органических компонентов.

КАКИЕ БЫВАЮТ

НО ЕСТЬ И МИНУСЫ

Больших недостатков у минеральной косметики замечено не было. Но и визажисты, и косметологи отмечают, все подобные средства могут усугубить проблемы очень сухой кожи. Если на лице есть шелушения, постоянно появляется чувство стянутости, неприятные симптомы могут усилиться. Полностью отказываться от минералов, впрочем, нет нужды. Включите в постоянный уход гидратирующие маски или сыворотки. Этого вполне достаточно.

Минеральными бывают пудра (рассыпчатая и компактная), румяна, тени. Актуальная новинка – разнообразные люминайзеры, с помощью которых можно скорректировать овал лица, подчеркнуть скулы и придать коже сияние. Кроме того, рассыпчатые минеральные пигменты входят в состав подводок, блесков, средств для сияния волос, лаков для ногтей, а также румян.

ЧТО В СОСТАВЕ

* Оксид цинка – оказывает противовоспалительное действие, нормализует работу сальных желез.

* Диоксид титана – мощный UV-фильтр.

* Слюда и ее производные – смягчают кожу, повышают эластичность, делают более бархатистой.

* Перламутровые частицы – обеспечивают сияние.

* Аквамарин, турмалин и другие полудрагоценные камни – улучшают кровообращение в эпидермисе и цвет лица.

* Серицит – выполняет функции талька, но, в отличие от него, идеально подстраивается под кожу и не ложится толстым слоем.

* Порошок жемчуга – регулирует водный баланс кожи, активизирует регенерацию клеток, обладает противовоспалительным действием.

ОСОБЕННОСТИ НАНЕСЕНИЯ

* После очищения кожи нанесите увлажняющее средство и дайте ему полностью впитаться.

* Все минеральные средства, особенно пудру и люминайзеры, лучше наносить кистью кабуки, имеющей очень плотный ворс и довольно плоский верх. Такая кисть поможет сделать слой максимально равномерным, но достаточным для маскировки недостатков.

* Наберите на кисть нужное количество пудры, поставьте кисть основанием на стол и пару раз постучите по столу, чтобы пудра вбилась в ворс. Наносите пудру круговыми движениями: от линии лба и роста волос в направлении к носу.

Текст: Ирина Титлина, Юлия Сусова

]]>

<![CDATA[Кисломолочные продукты. В чем разница?]]>http://www.zdr.ru/hots/2012/04/25/kislomolochnye-produkty-v-chem-raznitsa/Wed, 25 Apr 2012 12:04:11 +0400

Чем отличаются самые популярные кисломолочные продукты и в чем их особенность? Об этом «Здоровью» рассказала Ольга Соколова, м.н.с. Центральной лаборатории Микробиологии ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии.

Хочу начать с истории из жизни. Я договорилась с подругой пойти вместе за продуктами. Заходим в продуктовый отдел. Я спрашиваю: «Куда пойдем?» Она отвечает: «Мне надо купить кефир и что-нибудь к чаю». В какой-то момент мы с ней разошлись в разные стороны и встретились уже у кассы. Из молочного она взяла: творог, сметану, молоко, сыр и йогурты. Выяснилось, что в ее семье… кефир никто не пьет.

После этого я стала обращать внимание на то, что многие люди называют «кефирами» всю молочную продукцию. А на мой вопрос: «Почему вы так говорите?» отвечают: «А какая разница – кефир, ряженка – все же жидкое и одинаковое». А разница, между прочим, есть и весьма существенная.

Так чем же отличаются самые популярные кисломолочные продукты и в чем их особенность?

Йогурт. С йогуртом, в принципе, все понятно. Йогурты бывают питьевые и «густые», с наполнителями и без. Но не многие знают, что слово «йогурт» образовалось от болгарского «югурт». Изначально йогурт это кисломолочный продукт, сквашенный штаммами (видами) болгарской палочки (Lactobacillus bulgaricus). Сейчас йогурт может быть основан на практически любой микрофлоре, хотя по закону в нем обязательно должна присутствовать болгарская палочка. Однако если вы покупаете закваску для домашнего йогурта, это, скорее всего, будут штаммы болгарской палочки.

Особенность йогурта заключается в том, что это всегда продукт с повышенным количеством сухих веществ (химическая характеристика в молочном производстве). Молоко состоит на 87,5% из воды, остальное – сухие вещества (я об этом упоминала в этой статье). Чем выше плотность молока, тем больше в нем сухих веществ, и тем оно качественнее. Если молоко не дотягивает до необходимого количества сухих веществ (а это весьма частый случай), технология предусматривает внесение сухого обезжиренного молока. Поэтому практически в любых йогуртах в составе присутствует сухое молоко. Предупреждая ваш вопрос, сразу скажу, что восстановленное сухое молоко обладает теми же свойствами, что и обычное.

Сметана. Со сметаной тоже все ясно. Главное отличие от других кисломолочных продуктов - это продукт повышенной жирности. Сметану сквашивают ароматобразующей микрофлорой. Например, Lactococcus cremoris (сливочный лактококк).

Ряженка. Самый популярный вопрос: почему ряженка темного цвета? Ответ прост – ее делают из топленого молока. А почему топленое молоко такого цвета?

Если молоко подвергать длительному нагреву при высокой температуре, а именно – около 95 градусов в течение 3-4 часов, то в нем происходят изменения с красивым названием – меланоидинобразование. А проще говоря – карамелизация. Молочный сахар превращается в «карамель». При этом меняется цвет молока. Поэтому топленое молоко имеет такой необычный вкус и цвет. Еще из топленого молока делают варенец. Различаются ряженка и варенец незначительно.

Простокваша. Вопреки частому мнению, простокваша это не просто скисшее молоко. Это целенаправленно заквашиваемый продукт определенными видами молочнокислых микроорганизмов (лактококков и стрептококков).

Мечниковская простокваша. Она отличается от обычной простокваши тем, что в закваску добавляется микроорганизм – болгарская палочка (Lactobacillus bulgaricus). Так как болгарская палочка обладает помимо профилактических свойств еще и лечебными – мечниковская простокваша полезнее обычной. Но также болгарская палочка обладает свойством образовывать больше кислоты. Из-за этого мечниковская простокваша несколько кислее обычной.

Ацидофилин. Сквашивают этот кисломолочный продукт ацидофильной палочкой (Lactobacillus acidophilus). Честно говоря (если можно о микроорганизмах так говорить) – ацидофильная палочка мой фаворит. Продукты на ее основе обладают огромным спектром полезных свойств. Ацидофильная палочка способствует восстановлению микрофлоры. Причем не только ЖКТ. Женщинам часто прописывают спринцевания и свечи с препаратами ацидофильной палочки, она уничтожает некоторые виды патогенной микрофлоры, дрожжевую и грибковую микрофлору, а также снижает активность некоторых антибиотиков.

И, наконец, кефир. Это совершенно обособленный продукт. У него уникальная технология и микрофлора. На заводах, где производят кисломолочку, должен быть специальный цех с оборудованием для кефира. Потому что продукт это очень коварный. Если неправильно обращаться с кефирным грибком, из которого делают закваску, – кефир не получится.

Кефирные грибки - естественный симбиоз молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Многие люди полагают, что кефирный грибок чем-то схож с чайным грибом. Это не так. Единственное сходство: и то, и другое представляет собой естественный симбиоз. Только микробная флора у них различна. И «ухаживать» за ними в домашних условиях надо по-разному.

Что касается вкуса, настоящий кефир должен быть островатым, пахнуть уксусом. Из-за длительного хранения в нем выделяется прозрачная сыворотка. Это нормально. Кефир также может иметь комочки, и это не брак, а результат жизнедеятельности микрофлоры. Настоящий кефир, как правило, не хранится больше недели, потом в нем начинает отстаиваться сыворотка, он очень резко пахнет, пакет может надуться (микрофлора образует газы). И еще следует знать одну особенность. Свежеприготовленный кефир обладает слабительным свойством, простоявший 3 дня – крепит.

Пожалуй, самые популярные виды кисломолочной продукции я перечислила. Хотя молочных продуктов еще очень много. Федеральный закон «Технический регламент на молочную продукцию» включает 102 группы молочных продуктов. Хватит на всех!

]]>